Rick Kern/Getty Kareena Koirala
Folk gör alla möjliga saker för att hålla sig friska i dessa tider, men om du tänkte yogaklasser och matinköp exklusivt kl. Hela livsmedel var allt du behövde för att hålla dig i det rosa, vi har några dåliga nyheter: du kanske byter ut halvfabrikat för blandade fruktbehållare, men de kan komma i plastförpackningar som inte bara skadar miljön, utan även potentiellt kan göra dig sjuk. Nu kanske du gör ett fodral för pappersavhämtningsförpackningarna, men enligt Väktaren , kan varm mat suga upp kemikalierna från sådana behållare, som du sedan får i dig.
Matbehållare är inte det enda du bör vara försiktig med. Även vissa köksredskap och redskap kan införa giftiga kemikalier i din mat. Ganska tråkigt, eller hur? Under en AMA-session på Youtube , delade Andrew Zimmern vilka köksartiklar han undviker på grund av förekomsten av gifter - och föreslog säkrare alternativ.
Kocken undviker alla plastredskap, inklusive skärbrädor i plast. Han är inte ett stort fan av non-stick kokkärl heller, eftersom det ofta innehåller skadliga kemikalier som PFAS, PFOA och PTFE. PFAS, eller polyfluoralkylsubstanser, är finns också i mikrovågsvänliga popcornpåsar, rengöringsprodukter, schampo och matförpackningar med antifettbeläggning. Du kommer inte att se Zimmern köpa någon köksutrustning som potentiellt kan avge dessa toxiner.
Vad Zimmern använder istället för plast och non-stick kokkärl
BestPix/Shutterstock
Non-stick kokkärl belagda med giftiga kemikalier är bäst att undvika, men om du inte kan klara dig utan det, föreslår Zimmern att du använder kokkärl från märken som Scanpan som gör PFOA-, PFOS- och PFAS-fria köksredskap. Zimmern använder själv kokkärl av kolstål eller rostfritt stål. 'Jag kan göra äggröra i varenda en av mina kolstålpannor och i mina rostfria stålpannor och i min Le Creuset', insisterade han i YouTube-videon.
Som Zimmer sa, kokkärl i kolstål kan användas som en non-stick panna när kryddat rätt . Värm bara upp pannan och lägg till ett tunt lager olja tills det börjar ryka. Upprepa processen några gånger så kommer maten inte längre att fastna i pannan.
När det gäller att undvika förpackningar som kan innehålla gifter som BPA, är Zimmern allt för det och föredrar att köpa konserver producerade i Europa (vilket han säger förbjuder fler av de skadliga kemikalierna än vad USA gör), men ibland är det inte det största problemet. 'Glöm vad behållare är. Vad som är värre är maten. Så håll dig borta från fabrikstillverkat allt. Håll dig borta från bearbetad något. Ät hela livsmedel,' sa han.
