Den verkliga anledningen till att du inte borde dricka Jose Cuervo Especial

Ingrediensskalkylator

Tequila och lime

Amerikansk popkultur har gjort tequila mycket dåligt. Vi säger inte att för att vara snobbig - som många spritdrycker, har tequila en rik, århundraden gammal tradition. Men på något sätt förvandlades tequila till denna mystiska anda som påstås göra dig galen (via Business Insider ). Tillverkningen av mezcal är en konst, och uppriktigt sagt kan vi inte se att tequila reduceras till fratpartier, billiga skott och $ 5 margarita specialerbjudanden på Cinco de Mayo.

hur mycket mejeri per dag

Enligt David Suro-Piñera, en restauratör i Philadelphia från Guadalajara, är tequila så mycket mer än så. 'Du vill smutta på det som om du smuttar på vin eller en bra cognac', sa restaurangägaren Ätare 2019.

Det finns dock ett avgörande element som skiljer bra tequila från ... resten. Och av 'resten' pratar vi om tequila som Jose Cuervo Especial.



Bra tequila handlar om agave

Agavefält

Här är översikten. Tequila är en agavebaserad anda. Blå agave, för att vara exakt. Och som bourbon eller champagne kan den bara produceras inom en viss geografisk region - det är bara tequila om den tillverkas i Jalisco, tillsammans med några andra små regioner i Mexiko. Men när tequila kolliderar med USA: s regler och förordningar blir det tufft.

ersätta sesamolja

I USA måste en flaska tequila lagligt innehålla minst 51 procent av den agavebaserade andan. Vad betyder det? Tekniskt kan tequilatillverkare blanda den rena, blå agaveandan med något billigare, som rörsocker som har jästats till lite mindre, icke-tequila-anda (via The Daily Meal ). Med andra ord, när du slänger tillbaka billig tequila dricker du faktiskt tequila som har blandats med en annan sprit, som kornalkohol. Är det därför som tequila ger dig en så allvarlig baksmälla? Vi kan inte bevisa det, men vi inbjuder dig att reflektera.

De illamående, skissartade grejerna är kända som 'mixto' och Jose Cuervo Especial är en bekräftad mixto tequila (via Tequila Matchmaker ). Om du letar efter riktig tequila - en som du kan smutta på, snarare än att slurpa - är det viktigt att räcka ut en 100-procentig agavand. Om flaskan inte innehåller den '100 procent agave' -etiketten, är du troligtvis på väg in i mixto territorium (via Thrillist ).

Inte alla Cuervos är dåliga Cuervos

Duvor

Vi säger inte att du måste glömma Jose Cuervo för alltid. Men att hålla sig borta från varumärken som 'Especial' och allt annat som saknar den värdiga agavetiketten är hälsosammare och gör att du kan utforska tequila på det sätt som det är tänkt att utforskas.

Jose Cuervo tillverkar 100 procent agave tequilas, som Reserva de La Familia eller den eftertraktade Reposado (via Esquire ). Men det finns alltid möjlighet att gå bortom de stora varumärkena och utforska mindre tequilatillverkare. Tequila-experterna Iliana Partida och Tess Lampert söker varumärken som Tres Agaves Anejo och Siembra Valles Anejo - den senare ägs av Suro-Piñera själv (via Business Insider ).

jello pudding pops avbröts

Naturligtvis kommer någon av dessa högre kvalitetstequilor att kosta lite mer än den fruktade Jose Cuervo Especial. Men vi lovar att det är värt det. Tequila (konsumeras måttligt) kan hjälpa till med matsmältningen, tros sänka kolesterolet, och dess historia är alldeles för fascinerande för att pressas in i ett glas (via Forbes ).

Kalorikalkylator