Joe Raedle / Getty Images Medan Wonder Bread var inte landets första tillverkare av skivat vitt bröd , det är verkligen det varumärke som oftast förknippas med det. När Indianapolis invånare var lovade kommande av 'undrar' i en annons som publicerades i maj 1921 visste ingen att hela landet snart skulle uppleva samma under under år och år framöver.
Wonder Bread har funnits i nästan ett sekel, och de flesta amerikaner känner fortfarande igen de ikoniska färgglatt förpackade bröden som en häftklammer i sin barndom. Wonder Bread har en ganska intressant historia, och det gick nästan helt utdöda 2012. Det har varit stadigt tillbaka i hyllorna men vägen sedan starten på 20-talet är definitivt mer komplicerad än dess vanliga vita interiör. Vill du ha underjordiska fakta om brödet som du använde för att enkelt bilda bollar för att slänga mot dina klasskamrater under lunchperioden i grundskolan? Läs sedan vidare för den otroliga sanningen om Wonder Bread.
Wonder Bread-namnet inspirerades av luftballonger
Facebook Har du någonsin undrat hur detta bröd fick namnet Wonder? Tja, a branding verkställande direktör för Taggart Baking Company med namnet Elmer Cline inspirerades verkligen av luftballonger, särskilt de som han såg vid International Balloon Race som hölls vid Indianapolis Speedway 1921. Den härliga undra av att bevittna hundratals varmluftsballonger prickade himlen ledde honom till att föreslå att de nu ikoniska vita bröden kallades Wonder Bread.
Inte en att glömma sina varumärkesrötter, Wonder Bread har bibehållit sin största respekt för luftballonger. År 2001 beställde det sitt eget företag luftballong med Wonder Bread-logotypen emblazoned över den. Ballongen besöker stater över hela landet och naturligtvis uppmuntrar Wonder Bread människor att dokumentera observationer av Wonder-ballongen på sociala medier med hashtaggen #SpotTheWonder. Ganska säker på att Elmer Cline skulle vara ganska stolt.
Wonder Bread ansågs vara renare än hemlagat bröd
Joe Raedle / Getty Images Lyckligt för Wonder Bread, dess storhetstid hände innan termen 'bearbetad mat' var ett dåligt ord. Old school bröd gjordes i hemmet. Så småningom började bagerierna göra brödet, men de var inte de söta bagerierna vi tänker på idag. Tidigt industriell åldersbagerier var inte exakt spic och span, och bagare påstod ibland att produktens kvalitet kompromissade när de skar hörn för att spara deg ('deg' i detta fall är både en fräck term för pengar och den bokstavliga degen av bröd) . De kan ha jämnt Lagt till grejer som sågspån för att sträcka ut vad de hade.
När matburna sjukdomar som kolera och tyfus började ta ner människor vid sekelskiftet började folk bli riktigt paranoida om vad som fanns i maten. Denna rädsla ledde ofta till nixing av bröd bakat lokalt. Kort sagt, folk oroade sig över säkerheten vid att konsumera det vi nu troligen skulle beteckna som lokalt bröd. Istället vände folk sig till 'fabriksbröd', som de såg sig vara knådda av änglarnas palmer i ett jätte, orört, gnistrande industrikök eller något i den riktningen. Vitheten hos stapelbrödmärken som Wonder Bread tjänade bara till att ytterligare stärka sitt rykte för renhet och renhet.
Wonder Bread uppfann inte skivat bröd
Brendan Smialowski / Getty Images Wonder Bread kanske har utnyttjat konceptet skivat bröd, men det uppfann det verkligen inte. En man som heter Otto Rohwedder uppfann den första brödskärmaskinen (byggd för att skiva bröd av limpa) 1928. Många bagare var dock skeptiska. Vem kommer att bry sig om att deras bröd skivas? Um, visar sig alla. Slutligen tog ett brödtillverkningsställe i Missouri, Chillicothe Baking Company, steget och gav Rohwedders uppfinning en runda. Annonser som marknadsför deras 'Kleen Maid Sliced Bread' berömde bröden för deras bekvämlighet och effektivitet. Skivat bröd var en hit. Det var den största saken sedan ... ja, vi är inte säkra på exakt vad eller vem som hade titeln för 'största sak' innan skivat bröd tog över och behöll toppfakturering.
Det var en sådan hit att Wonder Bread vred ut sina egna skivmaskiner före 1930 och i sin tur dess bröd av skivat vitt bröd, som blev en amerikansk häftklammer. Medan skivat bröd redan hade visat sig vara värd, tog Wonder Bread utan tvekan det till en helt ny nivå av berömmelse, varför det ofta är förknippat med detta då nya koncept.
Wonder Bread Loaves såldes oskivade under andra världskriget
Facebook Skivat underbröd hade tydligen sitt liv i Amerika fram till 1943. I ungefär två månader samma år tog det en paus från livsmedelsbutikernas hyllor. Varför gick Wonder Breads stjärna skivad limpa ur sikte? Det var andra världskriget och den amerikanska regeringen bestämde att vårt land behövde både tillverkningskraften och materialet tillägnad brödtillverkning och skivning för att istället ägnas åt att tillverka vapen. Lagstiftare utfärdade en förbud mot skivat bröd . Stål behövdes för ammunition, inte brödskivor. Till och med vaxpapper som användes för att hålla ihop de skivade bröden ansågs vara en nödvändighet för militären.
De trodde också att om folk inte kunde få sitt bröd förskivat längre som de hade vant sig vid, skulle de inte köpa så mycket bröd. I sin tur, efterfrågan på vete skulle minska , vilket skulle sänka priset (mjöl hade sett 10 procents ökning av kostnaden) och ge militären tillgång till mycket mer vete.
Så småningom samma år som det förbjöds fick det återvända. Regeringen erkände att besparingarna från att ta bort skivat bröd inte var betydande. Och det legendariska Wonder Bread kunde återuppta slicin 'och sellin' med glöd.
Wonder Bröd var inte alltid berikat
Brendan Smialowski / Getty Images I början av 1900-talet kallades en sjukdom pellagra sårade så mycket kaos, läkare vid den tiden ansåg att det var en 'epidemi'. I huvudsak ansågs individerna som lider av brist på vitamin B3 och upplevde symtom som demens, dermatit, diarré och i slutändan dödsfall. Medan orsaken till pellagra förstods inte förrän decennier senare, associerade experter det sedan med bristen på vitaminer i häftmat som sydamerikaner konsumerade - vitt bröd. Strax före det första utbrottet av pellagra var början på avmjukningen av ett baselement till det brödet, majsen. Det bruna brödet som hade avskalats till vitt bröd fick skulden.
FDA engagerade sig när det anstiftade sina 'mjölutfrågningar' 1940. Experter övertygade brödtillverkarna att hitta ett sätt att i grunden lägga tillbaka de vitaminer och näringsämnen som det hade blivit rånat i vitt bröd, nämligen tiamin, riboflavin och nikotinsyra. Således blev brödet anrikat (och krävdes att det skulle märkas som så), och pellagra utsågs till synes. Det sågs som en hälso seger och Wonder Bread var ett känt varumärke för vitt bröd vid den tiden blev en hjälte.
En 1952-reklam för Wonder Bread lovade åtta hälsofördelar
Joe Raedle / Getty Images Det finns en liten chans att någonsin se de vita mjölprodukterna i dag annonsera för konsumenter genom att främja deras hälsofördelar. De flesta utnyttjar nostalgi, eller bara smak. Men under de tidiga dagarna försökte Wonder Bread definitivt förse konsumenter med löften om god hälsa. Ett retro underbröd kommersiell från 1950 kommer åtta fördelar med att bulta de vita sakerna - protein, kalcium, fosfor, järn, vitamin B1, vitamin B2, niacin och energi - och hävdar också hur mycket annan mat det skulle kräva för att få de välbehövliga elementen att 'bygga starka kroppar. '
Idag uppmuntrar Wonder Bread folk att 'mata sin glädje' i sitt reklam . Åh, och naturligtvis använder de sig av hela 'under' -motivet med en pojke på en studsmatta som förvandlas till en man i rymden när han tar en bit av en smörgås gjord med Wonder Bread. Det är verkligen långt ifrån marknadsföringsvägen 'äta detta bröd eftersom alla våra tillsatser kommer att få dina ben att växa'.
En rättegång från 1998 anklagade Wonder Bread för rasism
Justin Sullivan / Getty Images År 1998 var Wonder Bread inte i rampljuset för att vara en fyr för bekvämt förpackad grub. Istället kastades det in i landets rättssystem när 15 svarta anställda vid en av företagets fabriker stämt för diskriminering . Arbetarna hävdade att deras vita övervakare engagerade sig i rasistiskt beteende, inklusive att de inte tillät de svarta anställda att samlas i rädsla för att de skulle bilda ett gäng, berätta rasladdade skämt och hålla tillbaka reklammöjligheter. De bad Wonder Bread, dess dåvarande moderbolag, Interstate Brands, Corp, och fem av de lokala anläggningscheferna i San Francisco, att dela upp 260 miljoner dollar i skadestånd.
År 2000 beslutade en domare att tilldela 17 av käranden , som hade vuxit från 15 till 21, 120 miljoner dollar i straffskador. Alla 21 delades också ut 11 miljoner dollar för förlorade löner, smärta och lidande på grund av diskriminering. Interstate Brands sa vid den tiden att de planerade att överklaga beslutet.
Wonder Bread erbjöd inte fullkornssmak förrän 2006
Facebook Trots rötterna i fluffiga vita bröd, är fullkorn vurm blev så småningom för häftig för att Wonder Bread ignorerar. År 2006, det började sälja en helveteversion , ja, två helveteversioner, för att vara exakt. Om människor som fortfarande åt kolhydrater vid den tiden skulle insistera på att dessa kolhydrater var fullkorn, var Wonder Bread tvungen att öka sitt spel för att stanna kvar i själva spelet. De nya bröden var Wonder White Bread Fans (100 procent fullkorn) och Wonder Made With Whole Grain White (delvis fullkorns, delvis vitt mjöl).
Näringsexperter var skeptiska men en representant från American Dietetic Association applåderade underbröd. Talesmannen, David Grotto, berättade CBS News , 'För allmänheten är detta ett trevligt, typ av dolt sätt att införa fullkorn och inte slå dem över huvudet.' Oavsett om det faktiskt är näringsmässigt bra eller bara ett marknadsföringsspel, kan du inte skylla på Wonder Bread för att försöka.
Det blev svårt för värdinnan att upprätthålla hälsofördelarna med Wonder Bread
Joe Raedle / Getty Images Under 2010 försökte Wonder Breads dåvarande moderbolag Hostess Brands att övertyga den amerikanska allmänheten att deras vita bröd verkligen (återigen) var ett hälsosamt val. Annonser utlovade förmåner som vitamin D, kalcium och fiber som erhållits genom att äta brödet. Vid den tiden visste emellertid näringsexperter (och alla som inte hade levt under en sten) att de dygdiga egenskaperna som Wonder Bread utsåg faktiskt var tillsatser i brödet efter att det hade skrapats av allt näringsvärde i blekningsprocessen. . I grund och botten visste alla vad 'berikat' innebar med denna punkt.
Wonder Bread-försäljningen hade minskat - de minskade med 15 procent 2009 - så värdinnan tog definitivt tag i sugrör för att sätta marknadsför brödet till nu hälsokunniga amerikanska ätare. De flesta hade blivit hippa över att det fanns bättre sätt att konsumera vitaminer, och det var i livsmedel där de fanns naturligt. Det fanns till och med dietister som påpekade att det finns sådant som för många vitaminer. Wonder Bread and Hostess var tvungna att göra mer för att övertyga amerikaner som hade varit vittnen till helvetevangelierna om att det fortfarande fanns värde i deras skivade, vita carb-missiler.
Flowers Foods Inc räddade Wonder Bread efter att Hostess Brands gick upp i magen
Justin Sullivan / Getty Images Kan du tro Wonder Bröd lämnade oss i nästan ett helt år ? När brödets moderbolag Hostess Brands gick officiellt ur drift 2012, Wonder Bread upphörde att rada hyllorna i stormarknader. Tack och lov slog en frälsare in. Flowers Foods Inc., som fortfarande äger Wonder Bread idag, förvärvade fem av värdinnans bröd. varumärken , varav många var mycket upprörda över att se gå när värdinnan kallade det slutar.
Flower Foods bestämde sig för att återta den nostalgi som är förknippad med Wonder Bread genom att återgå till originalförpackningen och till och med använda en tidig version av receptet. Det återvände till hyllorna i september 2013. Det verkar som om det är här för att stanna tack vare hjälp från Flower Foods och kanske människors vilja att stödja brödet efter att ha upplevt den sorgliga verkligheten att det inte var tillgängligt. Du vet inte vad du har förrän det har gått - eller hur, Wonder Bread?
