Facebook I Amerikas snabbmatsklubbuniversum, Vita slottets hole-y kycklingringar står bortsett från förpackningen. Jämfört med alla andra amorfa kycklingbitar är den välformade White Castle kycklingringen ett undrar, vars mystiska design kan inspirera en hel NPR diskussionspanel . En deltagare dissekerade ringen och erkände att medan optimisten i honom var övertygad om att White Castle-kycklingringen bara var en McNugget med 'alla de ohälsosamma grejerna' som stod ut i mitten, insåg pessimisten i honom att det var 'ett av hjulen på ambulansen som tar oss alla till sjukhuset. '
Berättande verkar folkens reaktioner på kycklingringar ofta skära åt båda hållen. '' Otroligt gott 'men inte så näringsrik, de inspirerar tillbedjan och motvilja (för att inte tala om mode), ibland samtidigt, vilket framgår av Yelper Laura P., som erkände att hon hade ett '' MYCKET dysfunktionellt '' kärlekshat-förhållande med dem: 'hur kan jag bryta upp med en kycklingring ???'
Och ändå har kycklingringar under nästan 20 år de har funnits smygande uppnått statusen som en unik och omedelbart igenkännlig snabbmatsikon. Här är allt du behöver veta (och mer) om signaturföremålet som mest identifierats med White Castle efter dess legendariska skjutreglage (och de hade ett 81-årigt försprång).
Kycklingringar föddes 2002
Facebook Att döma av bristen på Google-kunnig information kring uppfinningen av White Castle's kycklingringar, skulle du tro att de var en obefläckad uppfattning. När Snabbmatnyheter författaren ställde frågan 'Vad är det för en kycklingring?' han beklagade frånvaron av en särskild webbplats för kycklingringar med en god historia om dess ursprung. Istället producerade White Castle en viral video baserad på en ' länge urbana myten 'av en stark, krydddoftande fjäderfäuppfödning där en massa' O '-formade kycklingar sprang runt med gapande, munkliknande hål i sina mellanrum.
o doul's alkoholfria öl
I verkligheten, vad som är känt om dessa ikoniska ringar - som består av 100 procent vitt kycklingkött som är misshandlat, panerat och sedan friterat till en skarpt - är att de ursprungligen lanserades av White Castle 2002 . Även om de finns i form av en skjutreglage (mellan två bullar) har de varit mest populära som en sida. Finns i portioner om tre, sex, nio och 20 delar, deras höga dunkbarhetsbetyg förklarar varför de obligatoriskt åtföljs av en mängd doppsåser.
Men kycklingringskonceptet går tillbaka till 1963
Facebook Medan kycklingringens specifika ursprung förblir inhyst i myter, när det gäller dess ursprung som en 'art', kan den spåras tillbaka till början av 1960-talet och Robert C. Baker. En professor i fjäderfävetenskap vid Cornell University, Baker har beskrivits som ' Gudfadern för kycklingringar . '
Under andra världskriget ökade amerikansk kycklingproduktion enormt, driven av behovet av att mata trupper. Efter kriget sjönk dock efterfrågan. Vid den tiden såldes de flesta kycklingar av slaktare och konsumeras hela - att förbereda dem var tidskrävande och rörigt. För att överleva var fjäderfäindustrin tvungen att göra kyckling mer önskvärd. Gå in i Baker, som inrättade ett teknologilaboratorium för fjäderfäprodukter i Cornell. Här skapade han dussintals ätliga föremål gjorda av 'ytterligare bearbetade' fjäderfän, dvs grundad kyckling som såg ut som något annat, inklusive korv, köttbullar och pålägg.
Skiffer beskriver hur Baker och en student studerade en prototyp för kycklingringar: en frusen, panerad 'kycklingpinne'. Den här banbrytande fjäderfäprodukten var en bedrift av två utmaningar inom livsmedelsindustrin: att hålla ihop malt kycklingkött utan att ha en omgivande hud och att hålla smeten fast vid köttet trots krympning orsakad av frysning och den explosiva stekhettan. Det revolutionerade också hur amerikaner äter kyckling. Enligt Snabbmat och skräpmat fram till 1980 såldes de flesta kycklingar hela. År 2010 såldes 90 procent i bitar som användes för att göra kotletter, nuggets - och ringar.
Varför kycklingringar?
Facebook Trots Baker's uppfinning av 'kycklingpinnar' fortsatte hamburgare (och skjutreglage) att styra snabbmatstolen fram till slutet av 1970-talet. 1977 släppte den amerikanska regeringen sin första någonsin kostriktlinjer , som varnade amerikanerna att slå ner sin konsumtion av fett och särskilt rött kött. Som en konsekvens fick konsumenter panik och försäljningen av hamburgare sjönk kraftigt.
Snabbmatskedjor sökte frenetiskt efter ett mindre hotande alternativ och landade på proteinrik kyckling. Som Tid rapporter, i spetsen för sökningen var McDonalds som gick så långt att anställa drottning Elizabeths tidigare kock för att bidra med idéer som kycklingkakpaj (som bombade). Så småningom gjorde McDonalds enormt med McNuggets . De var tillgängliga över hela landet 1983 och blev snabbt en globalt fenomen .
Burger rivaler snabbt lept på klumpvagnen. Burger King släppte sin egen version i 1985 och Wendy's följt med krispiga kycklingklumpar in 1986 . När det gäller White Castle, enligt The New York Times , eftersom det försökte modernisera och locka yngre kunder, försökte snabbmatspionjären också att skaka av sin anslutning till skjutreglagen som kallas 'tarmbussare' och 'magbombare.' 1988 testade den sin egen version av nuggets. Mystiskt tog det ytterligare 14 år innan kycklingringar släppte marknaden - en imponerande lång inkubationsperiod. Men trots närvaron av 100 procent vitt kött kan du enkelt byta tarm. Kycklingringarnas höga nivåer av fett, natrium och kolhydrater gör dem bestämt olämpliga ur näringssynpunkt.
Kycklingringar vs nuggets är en stor kycklingrivalitet
Intressant, även om kycklingringar och kycklingklumpar dela ett gemensamt anor och produkt-DNA, White Castle har spelat upp rivaliteten mellan sina signaturringar 'med sin fantastiska smak och roliga form' och konkurrenternas 'tråkiga, gamla' nuggets. Nyligen tillförde skjutkungen bränsle till feiden när den släppte resultaten av en rikstäckande undersökning av White Castle-e-postabonnenter som genomfördes i juni 2020.
Enligt undersökningen fann 87 procent av de 'hundratals' respondenterna att föredra White Castle kycklingringar framför deras 'amorfa kycklingmotsvarighet'. De hävdade att de var godare (86 procent), mer 'begär' (87 procent) och ännu mer delbara än nuggets.
Ändå, även om 'Craver Nation' (som lojala ämnen i White Castle-riket är känt) kan vara hängiven Team Chicken Ring, är befolkningen i allmänhet mindre entusiastisk. På Ranker, kycklingringar rankade nyligen 25: e av 28 ätbara White Castle-objekt (även om skjutreglaget för kycklingring kom på sjunde plats). Matplatser tenderar också att kasta White Castle's ringar till de lägre djupen av sina snabbmatsklasser. Medan de citerar deras fylliga och doppförmåga (om än på grund av brist på smak), Ätare rankade dem som sjätte av nio kandidater. Ännu mindre imponerad, Mosad och Snabbmat var förenade i att ranka ringarna sist (av åtta respektive 20), med hänvisning till blidhet och / eller helt enkelt bisarring.
Smaksatta och kringlor kycklingringar har varit en sak
Facebook Kanske anpassat till de ovannämnda anklagelserna för blidhet har White Castle gjort många försök att pumpa upp smaken av sina kycklingringar. Under årens lopp har snabbmatskedjan rullat ut begränsade smakserbjudanden som inkluderar Buffel , Hidden Valley Ranch och Tabasco (de två sistnämnda, i partnerskap med respektive märke). För att inte förväxlas med doppsåser - som har inkluderat grill, senap, ranch, nachoost och snygg zing - kommer smaken i dessa kycklingringar påstås från smakpulver , som hälls i påsen med de nystekte ringarna och skakas upp. Reaktioner på Hidden Valley Ranch-smaken på Snabbmatnyheter varierade från 'bra' till 'för lite pulver' till 'smakade bra ... gjorde mig sjuk i två dagar.'
I ett försök att blanda ihop inte bara den traditionella kycklingringens smak utan dess struktur, bestämde sig White Castle 2016 för att komma in på vad Brand Eating kallade 'kringla trenden.' Ett annat begränsat experiment, White Castle's kringlor kycklingringar var - som The Impulsive Buy med glädje noterat - faktiskt panerad med krispiga små bitar av kringla (minus stänk av bergsalt). Ätare kallade dem som en hybrid av tre helt orelaterade livsmedel, som smakade varken som kyckling eller kringlor och var meningslöst munkformade. Även om den pretzelly crunchiness fick beröm, Ätare granskaren avvisade avsaknaden av en kringla's väsentliga 'maltighet och saltighet', vilket gjorde den begränsade tidsbehandlingen 'unikt hemsk'.
Reglage för kycklingringar är de bästa och värsta
Facebook Det kan tyckas som en kulinarisk motsägelse att tro att det kan vara bra att skjuta ner en White Castle kycklingring och dåligt för dig. Men i en näringsfördelning beställd av Ät detta, inte det! , registrerad dietist Staci Gulbin lyckats göra ett övertygande fall.
Först, de goda nyheterna: Gulbin anser att skjutreglaget för kycklingring med ost är en av de 'bästa' av White Castle måltider. Trots den inte så betryggande närvaron av två panerad kycklingringar, Gulbin räknar med att de måttliga nivåerna av kalorier, fett och natrium i smörgåsen gör det till ett 'anständigt' val.
Men saker och ting blir värre, snabbt när det gäller den krispiga kycklingringreglaget med ost. Vem skulle ha trott att ett enda ord - 'krispigt' - skulle kunna skada så mycket? Det gör det dock genom att radikalt höja nivåerna av natrium från 470 mg till 620 mg ( American Heart Association idealgränsen är 1 500 mg under en hel dag). Menyens moral: Om du är näringsrik, undvik det 'krispiga'.
Hacka menyn med kycklingringar
Facebook Precis som alla snabbmatfogar som är värda sitt salt, har White Castle en hemlig meny, vars favorithack bara råkar visa upp skjutreglaget för kycklingring. Det kallas en cowboy-skjutreglage och innebär att du beställer en skjutreglage för kyckling tillsammans med en sida av lökringar och grillsås. Först måste den övre bullen (tillfälligt) lossna från skjutreglaget. Bli Lord (eller Lady) of the Rings genom att stapla krispiga lökringar ovanpå de krispiga kycklingringarna. Vrid sedan upp värmen genom att dousa alla dessa ringar med sås innan du lägger tillbaka bullen ovanpå och tar en stor Texas-stor bit ur cowboyen.
En annan favorit-frukostcentrerad hack (som kan avnjutas hela dagen på grund av White Castle's policy för frukost hela dagen ) kopplar ihop en beställning av kycklingringar med en beställning av mini belgiska våfflor, som kommer med en väsentlig servering av sirap. Ordna helt enkelt ringarna mellan de två våfflorna, smörgåsstil, häll på sirapen och låt sedan dagen börja (oavsett timme). Förresten, när Thrillist ursprungligen drömde upp detta hack 2015, under dagarna innan White Castle våfflor ens existerade, skapades det med ( beklagligt avvecklat ) Franska toastpinnar i åtanke.
White Castle gav bort en $ 5000 diamant 'kyckling' ringar
Facebook Ställs inför en ständig tid av kritik ifrågasätter bara existensen av en kycklingklump formad för att likna en ring, har White Castle ständigt försvarat sitt varumärke med fjäderfä genom att trotsigt spela upp likheterna med den faktiska blingen. År 2019 gick White Castle så långt som att samarbeta med Dr Pepper för att skapa en Ring Thing Giveaway . White Castle-kunder som beställde en del kycklingringar tillsammans med vilken läsk som helst i storlek, ingick automatiskt tävlingar med priser som inkluderade 400 kuponger för skjutreglage och 100 par kycklingringar.
Det största priset av alla var dock en diamantring i 'halo-stil' till ett värde av 5 000 dollar, vars nyckeldesign - ett ihåligt centrum - var en död ringare för White Castle's krispiga kycklinggodis. Att designen på ringen gav ut 'Let's Get Engaged' vibbar förlorade inte snabbmatföretaget, vars chefer är stolta över det faktum att dess kött-och-ben (mindre) kycklingringar har spelat en central roll i många äktenskapsförslag som har ägt rum vid White Castle.
'Det är inte ovanligt att man gör fantastiska minnen, oavsett om det är bröllopsförslag eller faktiska bröllop', erkände Jamie Richardson, vice president för det familjeägda företaget Restaurangaffärer och tillade: 'De kan alltid använda kycklingringar.'
Vissa par serverar - och byter - kycklingringar vid deras bröllop
Facebook Jamie Richardson har varit med i White Castle sedan 1999 och enligt Ringer , han är en sug för kärlek i snabbmatsmiljö. Som beskrivs i Atlanten, White Castle är faktiskt platsen för många 'kungliga' bröllop ( 75 och räknar ), varav många äger rum på Alla hjärtans dag. Det här är inte bara för att många par älskar skjutreglage och kycklingringar eller för att White Castle erbjuder en ganska billig plats. Det beror också på att kedjan aktivt söker efter engagerade par och går så långt som att anlita lokala radiostationer för att spåra kandidater.
Det verkar som om inget bröllop i White Castle är komplett utan de symboliska (om än ätbara) ringarna. De var framstående på Mariana och Jasmine's 2015 Bronx bröllop såväl som på 2012 Indianapolis bröllop där gästerna kunde välja mellan ranch kycklingringar och jalapeno ostreglage.
Sedan fanns Adam, som växte upp i Queens, där han utvecklade en djupt ingraverad kärlek för White Castle. Innan Adam knöt knuten till den andra kärleken i sitt liv, Whitney, tog Adam sin fästmö till White Castle för första gången där, som han berättade Brudar , 'hon föll omedelbart för kycklingringarna.' Lyckligtvis hade hon fortfarande tillräckligt med kärlek kvar för att knyta knuten till Adam (mitt i torn av kycklingringar ) vid ett White Castle-destinationsbröllop i Las Vegas.
50 000 fans inställda på en Facebook Live White Castle-kycklingring
Twitter En av de mer originella snabbmatkampanjerna de senaste åren ägde rum under 2018 när White Castle arrangerade vad Annonsålder beskrivs som ett 'imponerande autentiskt' händelseshändelse på Facebook Live. White Castle-stunten presenterade på smyckeplatser i QVC-stil och presenterade Heather och Janelle, spelade av två improvisationsskådespelerskor med allvarligt vippbart hår. Medan de handlade med massor av ögonrullar och saftiga ordlekar, tillbringade de cirka 45 minuter på ett lustigt sätt och gnistrade White Castle kycklingringar (12 för $ 2,99!) Tillsammans med en kvartett doppsåser.
sötlök kyckling teriyaki tunnelbana
Längs vägen fanns stödjande komos från Sarah kycklingringmodellen, Doug ringvärderaren, och Dylan, den ideala pojkvännen, som med glädje erkände att han skulle föreslå äktenskap med sin flickvän på White Castle med - vad mer? - en kycklingring.
Heather och Janelle svarade också i realtid på kommentarer från några av de över 50 000 tittarna som ställde in för att titta på livestreamen. På Youtube , där en kondenserad 30-sekundersversion av mockannonsen publicerades och fick över 2,3 miljoner visningar, kommenterade Jame Mayweather det 'bästa reklam någonsin.'
Kycklingringar är den ultimata modemusen
Facebook Vem skulle ha gissat att en ringformad, friterad kycklingmugg gjord av en Ohio-baserad hamburgare skulle bli musen till en av New Yorks mest avantgarde modedesigners ? Men om ringen passar ...
Anses vara en av Amerikas viktigaste unga designers (och vinnare av flera CFDA-utmärkelser ), Telfar Clemens växte upp med att äta på White Castle i hans hemland Queens. Upplevelsen närmade honom i den utsträckning att han inte bara redesign cirka 12 000 nya och könslösa uniformer för anställda på 400 platser, men han har också Vit slottinspirerad klädsel i hans egna samlingar. Det var också den gången han ensam återupplivade New Yorks modeveckas efterfestscen genom att hålla vad ID beskrivs som en 'häpnadsväckande, exceptionell och oändligt inspirerande fest' på ett vitt slott på Times Square. Bortsett från DJ Michael Magnan blomstrande låtar bakom disken cirkulerade personalen med skjutreglage och kycklingringar. Mer nyligen, 2019, dök de älskade ringarna igen på själva show .
Faktum är att, som ID konstaterar, synergin mellan Telfar och White Castle uttrycks bäst av White Castle's mest 'besvärliga' menyalternativ. Andra konventionella kycklingklyftor försöker dölja sitt 'vidare bearbetade' ursprung. Den unapologetic kycklingringen ger emellertid inget sådant anspråk, och blir en lämplig symbol för Telfars egen no-nonsens men firande vision av det vardagliga Amerika.
Gör dig redo för robotstekt kycklingringar
Facebook Det visar sig att, i motsats till den vanliga uppfattningen, är White Castle inte bara mode-framåt utan i den tekniska framsidan. År 2020 markerade snabbmatskedjan sitt 99: e år i affärer genom att meddela ett partnerskap med Miso Robotics, skaparen av Flippy the Robot.
Den senaste Flippy-modellen är upphängd över en skena, från vilken den kan glida fram och tillbaka. På White Castle kommer Flippy att bemanning (robot-ing?) Flera stekstationer. Om allt går enligt plan kommer det snart att vara ansvarigt för att dina kycklingringar är heta och krispiga.
Även om White Castle förhandlingar med Miso inleddes 2019 har COVID-19 gjort robotar ännu mer attraktiva i ett sammanhang där restauranger omstruktureras för att minimera kontakten mellan mänskliga anställda såväl som mellan mänskliga anställda och mat. Dessutom kan robotar hantera köksuppgifter - som fritering - som kan vara både farliga och tröttsamma, för att inte tala om tråkigt repetitiva. I en intervju i juli 2020 med Skeden , Vita slottets vice president Jamie Richardson meddelade att Flippy snart skulle börja arbeta på en oupptäckt plats i Chicago. 'En ny anställning som Flippy frigör oss för att teammedlemmar ska göra andra saker som leverans , 'som har blivit viktigare under pandemitiderna. Det återstår att se om de nya robotstekta kycklingringarna kommer att smaka annorlunda än den mänskliga stekte originalversionen.
