Använd den för att glasera bacon, häll över det IHOP: s berömda pannkakor , eller använd den som en sockerersättning - oavsett vad, alla borde alltid ha lönnsirap i sitt skafferi. Eller är det kylskåpet? Det visar sig att du har lagrat lönnsirap fel under hela ditt liv.
Många supersöta livsmedel, som vanligt vitt socker och honung (via Smithsonian ), kan säkert förvaras vid rumstemperatur i en lufttät behållare utan växande mögel eller bakterier. Men detsamma gäller inte för lönnsirap, och det visar sig att om du har hållit det i ditt skåp hela tiden kan du ha gjort ett stort misstag. En stor, potentiellt möglig misstag.
Varför går lönnsirap dåligt?
Den skyldige? Vatten. Till skillnad från socker och honung har lönnsirap något högre vattenhalt, vilket gör den mer mottaglig för växande mögel. Det är fortfarande mindre troligt att odla mögel än andra våta livsmedel tack vare dess höga sockerhalt, men det finns ett par typer av mögel och svampar som kan växa i den (via Cornell Mushroom Blog ).
För att förhindra att mögel växer i din lönnsirap bör öppna flaskor förvaras i kylen i upp till ett år eller i frysen på obestämd tid. Oöppnade flaskor, dock burk förvaras i skafferiet i upp till ett år.
Den goda nyheten är att mögel som växer i lönnsirap är giftfri (via Eplers lönnsirap ). Det betyder att om du sprutade på en dyr flaska saker och det blev mögligt, behöver du inte kasta ut det.
Ta istället bort formen från lönnsirapens yta och värm den sedan till kokning. Låt sirapen svalna, skumma bort eventuella kvarvarande flytningar och lägg den i en ren behållare. Din lönnsirap är säker att äta igen! Förvara den lönnsirapen i kylen, så ska du inte behöva hantera mögeltillväxt igen.
