11 anledningar till att du bara bör köpa (och använda) lokal honung

Ah, den söta naturliga godheten av ren honung. Det är svårt att slå honung när du letar efter ett utsökt, helt naturligt sätt att söta din favoritmat och dina favoritdrycker som också kan ge kraftfulla hälsofördelar (via Mayo Clinic ). Inget annat är sig likt – eller lika bra.

Det finns många bra anledningar till det ha honung i ditt skafferi och att använda den regelbundet. Men vilken typ av honung ska du ha på dina skafferihyllor? Om du letar efter den bäst smakande honungen med de mest kraftfulla fördelarna, är svaret lokal honung. Inte massmarknadsförd, gjord-på-andra-sidan-av-världen honung som har skickats långa sträckor för att komma till din stormarknad, utan honung gjord av bin i din region som förpackas och säljs lokalt.

Varför det? Vad är så bra med lokal honung? Vi är glada att du frågade. Upptäck 11 viktiga skäl till varför du bara bör köpa (och använda) lokal honung. Du kommer att vara så glad att du gjorde att vi är villiga att slå vad om att du aldrig kommer att köpa importerad eller massproducerad honung igen. Dessutom kommer vi att dela med oss ​​av några tips som ger dig idéer om hur du hittar lokal honung i ditt eget samhälle.

1. Lokal honung är ren honung

När du köper lokal honung från en producent du känner och litar på, är det ingen tvekan om huruvida det du får i själva verket är ren honung. Lokal honung är förpackad för försäljning utan att andra ämnen blandas in. Det är inte fallet med allt i en butik som ser ut att vara honung. När du handlar i en stormarknad måste du titta noga på produktetiketterna för att se till att de produkter som ser ut som honung verkligen är honung. Du kanske har turen att hitta lokal honung i en livsmedelsbutik i ditt område, men chansen är stor att det finns andra saker som ser liknande ut på hyllan som verkligen inte är honung alls. Och även etiketterna är inte alltid att lita på.

Inte allt som liknar honung är faktiskt ren honung. Även om det är i en supersöt förpackning formad som en bikupa eller en björn, betyder det inte att det verkligen är 100 % honung. Många massmarknadshonungsprodukter — de som kallas honungsblandningar — inkluderar raffinerat socker eller till och med hög fruktos majssirap, vilket betyder att de verkligen inte är honung alls. De är bara hårt bearbetade sötningsmedel med lite honung i. Det är för att inte tala om falsk honung, som är märkt som ren men faktiskt är gjord med andra sötningsmedel. Detta har historiskt sett varit ett stort problem med importerad honung, och stora honungsförpackare har straffats för att medvetet sälja förfalskad honung. Dessa produkter har inte smaken eller de andra fördelarna med ren lokal honung.

2. Lokal honung har terroir

mandelmassor av vallmofrön

Lokal honung ger ny mening åt frasen 'lokal smak'. Hur? Honungsbin reser inte långt hemifrån för att samla pollen. De gör vanligtvis honung med pollen från blommor som växer inom en mil eller så från deras bikupa. Blommorna som pollen kommer från kommer i slutändan att påverka hur honungen smakar. Som ett resultat påverkas honungens smakprofil direkt av floran som växer omedelbart runt bikupan där den tillverkas.

Varje lokal honung har en smak som är lite unik. Den unika lokala smaken kallas terroir, vilket betyder en smak som är specifik för ett visst område. Termen terroir används ofta för vin och choklad, men det är lika tillämpligt på ren honung. Så till exempel kommer honung lokal i djupa södern att smaka väldigt annorlunda från honung lokal i nordöstra, mellanvästern, Pacific Northwest eller någon annan region som stöder olika växtliv.

Fascinerad? Förutom honung som produceras i ditt eget område, se till att kolla in den lokala honungen när du reser. Ta med dig lite hem till dig själv och köp några burkar som regionspecifika souvenirer att dela med vänner och familj. Eftersom honung håller på obestämd tid, kan du bygga en samling verkligt unik lokalproducerad honung för att minnas dina resor och lägga till lite speciell sötma till ditt liv tills du återvänder till området igen.

3. Lokal honung smakar bäst

Om du letar efter den bästa honungssmaken finns det ingen ersättning för lokal honung. Smakar inte all honung likadant? Absolut inte. All honung är söt, men allt smakar inte likadant. Vissa av skillnaderna i smak kan tillskrivas terroir, men det är inte den enda faktorn som är ansvarig för skillnader i smak mellan lokal honung och allmänt distribuerad massmarknadsförd honung (äkta eller falsk). Bearbetning påverkar definitivt hur honung smakar. Honung är absolut inte lika när den kommer till stormarknadshyllorna (eller var du än köper den).

Om du skulle smaka honung från alla märken som säljs i din favoritbutik är chansen stor att ingen smakar exakt likadant. Lokal honung genomgår inte industriell bearbetning för massdistribution, så dess smak förändras inte lika mycket på vägen från kupan till konsumenterna. Lokal honung - speciellt råhonung (som aldrig värms eller filtreras) — har en rikare och mer komplex smak än bearbetade versioner. Smaken av honung kan försämras - eller till och med förstöras - när den upphettas eller på annat sätt bearbetas kraftigt för utbredd distribution. Lokal, minimalt bearbetad honung behåller all sin otroliga naturliga smak.

4. Rå honung maximerar hälsofördelarna

stänger burger king

Lokal honung som inte är föremål för industriell bearbetning smakar inte bara bättre, utan den är också bättre för dig (via Healthline ). Många av hälsofördelar som vanligtvis förknippas med honung är specifika för — eller mer uttalade i — rå honung. När du köper honung lokalt har du möjlighet att köpa rå honung, som kommer direkt från honungskakan och inte genomgår en pastöriseringsprocess. Detta är den bästa sortens honung att använda när ditt mål är att njuta av maximala hälsofördelar.

Pastörisering minskar honungens antioxidantegenskaper och får den att använda enzymer och andra nyttiga ämnen, vilket leder till en minskning av dess hälsofördelar. Råhonung är den minst bearbetade honungen, så den tros ha flest antioxidanter, enligt Cleveland Clinic . Rå honung har också både pollen och bipropolis, som båda kan ha positiva hälsoeffekter, enligt Medicinska nyheter idag . Dessa ämnen är sannolikt inte närvarande i kraftigt bearbetad honung eller honungsliknande blandningar. Ju mer bearbetad honung är, desto mindre positiv inverkan har den sannolikt på hälsan, oavsett om den konsumeras eller appliceras på huden.

5. Lokal honung kan ge allergilindring

Kommer konsumtion av lokal honung att bota dina allergier? Nej. Honung är inte ett botemedel mot allergier. Men enligt vissa naturliga och holistiska medicinska leverantörer och en recension i Gränser i farmakologi , lokal honung kan hjälpa till att lindra allergisymptom hos vissa människor. En teori om varför honung fungerar är att det är en funktion av vad personen är allergisk mot och om bin som gjort honungen har livnärt sig på lokalt pollen från växterna som utlöser individens allergier (via Carolinas naturliga hälsocenter ).

Vad är slutsatsen? Om du regelbundet konsumerar honung som innehåller en eller flera av just de saker som får dig att sniffa och nysa, kan det bara hjälpa till att lindra associerade symtom på lång sikt. Det är därför det är så viktigt att endast använda lokal honung om du hoppas på lindring från säsongsbetonade allergier utlösta av pollen. Honung utanför där du bor kommer sannolikt inte att innehålla pollen från vilka växter som helst som utlöser dina allergisymptom.

När det kommer till allergisymptom är lokal honung inget att nysa åt, åtminstone för de som lider av säsongsbetonade allergier. Varsågod och rör om lite i din dagliga kopp te. Om du har allergisk rinit utlöst av pollenproducerande växter i din hemstad kanske du upptäcker att regelbunden konsumtion av lokal honung kan spela en roll för att hjälpa till att minska dina symtom (via Annals of Saudi Medicine ). Honung ska inte ses som en ersättning för en övergripande allergibehandlingsplan som samordnas av din läkare.

6. Att köpa lokalt kan bidra till att minska föroreningarna

Vill du hjälpa miljön? Att köpa lokalt producerad honung och andra förbrukningsvaror är ett utmärkt sätt att minska föroreningar i samband med bearbetning och transport av icke-lokala varor. Att gå lokalt hjälper faktiskt på flera sätt. Att köpa lokal honung kan göra biodlarna mindre ekonomiskt beroende av att frakta sina bin till Kalifornien för att gödsla mandel, något som tar hårt på bin samtidigt som det bidrar till transportrelaterade föroreningar.

Att hålla fast vid lokal honung kan också hjälpa dig att bidra direkt till minskningen av koldioxidutsläpp på grund av bearbetning, förpackning, lagring och massdistribution av honung och blandade 'honungsprodukter'. Hur? Lokal honung distribueras lokalt snarare än att transporteras över landet eller till och med internationellt. När efterfrågan på lokal honung tränger undan efterfrågan på industrihonung på massmarknaden, kommer det att leda till färre matmil och minskade koldioxidutsläpp i leveranskedjan.

Inte så roligt faktum: Food miles är ansvariga för 3 gigaton koldioxidutsläpp över hela världen, enligt en studie i Natur mat . Låt inte det avskräcka dig. Förändring startar en konsument i taget. Varje person som slutar köpa industriellt producerad honung och ersätter den med lokal honung kommer att ha en inverkan på att minska relaterade föroreningar.

7. Stöd den lokala ekonomin

Om att minska föroreningarna inte är tillräckligt med motivation för att hålla fast vid lokal honung, överväg den positiva inverkan ditt köpbeslut kommer att ha på din lokala ekonomi. Lokal honung kommer från lokala biodlare, så att köpa lokalt hjälper entreprenörer att stanna kvar och försörja sig själva samtidigt som de (i vissa fall) skapar lokala jobb. Vilket bättre sätt att vara granne?

De ekonomiska fördelarna med att köpa lokal honung slutar inte där. Du kommer inte bara att spela en roll i att hjälpa lokala biodlare att bygga och upprätthålla framgångsrika företag, utan du kommer också att stärka ditt samhälle som helhet genom att behålla dina surt förvärvade pengar i den lokala ekonomin. Visst, du kan köpa icke-lokal honung på en lokal stormarknad och en del av dina pengar skulle förbli lokala. Men inte allt. En del av det skulle gå till producenten utanför staden och mellanhänder längs varje steg i försörjningskedjan.

Är det här en stor sak? Visst är det så. Många av honungs- och honungsblandningsprodukterna som säljs i amerikanska stormarknader importeras från andra länder. Den siffran har ökat stadigt under det senaste decenniet, med över 430 miljoner pund honung som fördes in i landet 2020. Ju fler som köper lokal honung, desto mindre efterfrågan blir det på utländsk honung – och färre amerikanska dollar kommer att bli lämnar landet.

8. Stöd den lokala bipopulationen

Det är inte bara biodlarna och den lokala ekonomin som gynnas när du köper lokal honung. Du hjälper också bina. Och vem vill inte rädda bina? När allt kommer omkring är bin avgörande för den biologiska mångfalden och livet på jorden som vi känner den. Det har varit och fortsätter att vara massiva minskningar av honungsbipopulationen, både i naturen och i kommersiella bikupor. Verkligheten är att vi behöver dem, och för mycket mer än bara honungsproduktion.

Costco tårta beställningsformulär

Bina behöver vårt stöd för att överleva. När det finns en efterfrågan på lokal honung, finns det ett incitament för människor att behålla bin och ta väl hand om dem. När lokala biodlare har en marknad för sin produkt kan de fortsätta driva sina företag – eller till och med expandera – vilket innebär att de kommer att fortsätta att föda upp bin i de samhällen där vi bor. Och så länge det finns en frisk bipopulation i området kommer det lokala ekosystemet att gynnas.

9. Öka lokal matproduktion

Mat är en av anledningarna till att bin är så viktiga för mänskligheten. När allt kommer omkring spelar bin en stor roll för att pollinera grödor. I själva verket är honungsbin den enda pollineraren för cirka 80 % av alla blommande växter, inklusive långt över 100 matgrödor. Att bygga en starkare lokal bipopulation hjälper alla som är i branschen med att producera mat och alla som behöver äta mat för att överleva - och det är bokstavligen alla.

Att bygga en sund bipopulation hjälper med andra ord alla. Det är rätt. Det finns ingen som inte har direkt nytta av bin. När du köper lokal honung stödjer du också närliggande bönder såväl som individer och familjer som odlar sin egen mat, eftersom det finns en hel del grödor som de inte skulle kunna odla om det inte fanns bin i närheten för att pollinera dem.

Och om du njuter av mat från jord till bord eller om du föredrar att äta råvaror inom några dagar efter det att de plockats snarare än efter att de har lagrats och skickats en lång sträcka, är det viktigt att inse att bin gör det möjligt. Att stödja lokala biodlare genom att välja lokal honung är en viktig nyckel för att spela en roll för att upprätthålla en sund bipopulation och upprätthålla tillgången till färsk, lokal mat.

10. Försköna närområdet

Vi behöver mat för att föda våra kroppar, men naturens skönhet kan föda våra själar. Båda är viktiga. Bin gör mycket mer än att bara pollinera frukt och grönsaker i sin strävan att samla pollen. De pollinerar också blommor. Och vad vore naturen utan den otroliga skönheten hos säsongsbetonade blommor i blom? Från inhemska vildblommor till kraftfulla perenner och snygga sorter som pryder det mest eleganta landskapet, bin gör allt möjligt.

Om du älskar att odla blommor, se vilda blommor som blommar eller bara beundra vackra landskap som visas, är det viktigt att vara medveten om att bin till stor del är ansvariga för den skönhet du har äran att se. De bin som är ansvariga för lokalt tillgänglig honung spelar en viktig roll för det lokala landskapets estetik. Oavsett om du gillar att odla blommor eller dig själv eller om du föredrar att beundra deras skönhet på långt håll, är det inte underbart att inse att att köpa lokal honung hjälper dig att spela en roll för att göra allt möjligt?

11. De bästa ställena att köpa lokal honung

Är du såld på varför det är så viktigt att vara oerhört lojal mot lokal honung? Vi hoppas verkligen att du är det. När du väl har bestämt dig för att lokal honung är något för dig är nästa steg att veta var du kan få tag i den. Om du inte redan har en god källa för lokal honung kommer det inte att vara svårt att hitta en. Följande resurser hjälper dig att enkelt identifiera källor till lokal honung i ditt område.

Varje stat har flera Extension Service-kontor bemannade av personal som är insatt i lokala jordbruksproducenter. Hitta din lokalkontor här och ring för att be om en lista över lokala honungsproducenter. National Honey Board har en interaktiv honung locator karta som du kan söka för att hitta honungsproducenter i din stad eller region. Den här sidan är ett bra sätt att hitta lokal honung att köpa när du också är ute och reser. Bondens marknader kan vara en bra resurs för att hitta lokal honung, men var noga med att kontrollera produktetiketterna. Vissa marknader kräver att leverantörer säljer sina egna lokalt producerade varor, men alla har inte en sådan begränsning.

Källorna ovan bör snabbt leda dig till flera ställen där du kan få lokal honung. Chansen är stor att du hittar mer än bara några få honungsproducenter nära ditt område. Vi uppmuntrar dig att prova honung från flera lokala producenter. Du kanske upptäcker en riktigt speciell som är avsedd att bli din favorit typ av honung .

Kalorikalkylator

Golv:

Ålder:

Tillväxt (I Cm):

Vikt (I Kg):

Nivån På Fysisk Aktivitet: Minimum Låg Genomsnitt Hög Väldigt Högt

Beräkna

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen