Justin Sullivan / Getty Images Restauranger kommer och går - ofta. Enligt CNBC , stängningshastigheter (som kan variera kraftigt) i genomsnitt cirka 60 procent för nya restauranger som ännu inte har sett sin första årsdag. Det blir ännu högre när du tittar på restauranger som har varit öppna i mindre än fem år - i dessa fall är det cirka 80 procent. Det är inte stora odds.
Och det är det som gör de stora kedjorna ännu mer imponerande - de kan ha börjat som små mamma-och-pop-butiker, men de slog oddsen och blev juggernauts med logotyper igenkända runt om i världen. Ta Burger King , till exempel. Det startades av Keith Kramer och Michael Burns 1953, och de kallade det Insta-Burger King. Den första franchisen, säger Balansen Small Business , kom precis nästa år. Och därifrån? Tja, alla känner Burger King och deras läskiga kung maskot i dag. De har tusentals platser över hela världen, och de är själva definitionen av ett snabbmatsimperium.
De kan verka orörliga, högt uppe med sådana som McDonalds och ... ja, det handlar verkligen. Men sanningen är att de inte är det - de står inför behovet av att ständigt växa och förändras precis som resten av marknaden. De måste hålla jämna steg med förändrade trender, men under de senaste åren har det inte varit allt smidigt och klar himmel för kungen. Varför? Det är komplicerat.
Här är vad som händer med Burger King
Thomas Samson / Getty Images I maj 2019 tillkännagav Burger King något konstigt: de ville stänga talgapet mellan sig själva och McDonald's ännu mer, så de ... stängde butiker?
Ja, säger Restaurangaffärer , och det är ett intressant taktiskt drag från deras sida. Vid tidpunkten för tillkännagivandet hade de cirka 7 300 platser i USA (jämfört med de 13 900 amerikanska platserna McDonald's skröt). För att komma närmare McDonalds siffror skulle de börja med att stänga mellan 200 och 250 platser. Det var ett stort hopp i nedläggningar, eftersom Burger King vanligtvis hade en stängningshastighet på 100 till 130 butiker varje år inför detta ganska stora tillkännagivande.
Så, vad ger? Först kommer de inte alla att hända på en gång, och Burger King säger att stängningarna för det mesta kommer att ske löpande eftersom det är dags för franchisetagare att förnyas ... eller sägas upp. I genomsnitt tjänar butiker som är planerade för stängning cirka 1 miljon dollar per år i försäljning. Inte för illa, men med tanke på nyare och mer lönsamma restauranger är i genomsnitt cirka 1,5 miljoner dollar, vilket sätter saker i perspektiv, eller hur?
President för Burger King i Amerika, Chris Finazzo, uttryckte det så här: 'Stängning av restauranger med låg volym skapar en virtuell cykel med förbättrad lönsamhet.' Trots stängningarna har Finazzo också sagt att han tror att det finns mer än tillräckligt med utrymme för att öppna ännu fler platser, men det finns också andra saker som måste hända.
morelsvamp pris per pund
Burger King har varit långsam att uppdatera sin bild
Matt Cardy / Getty Images I slutet av 2018 började Burger King prata om sina helt nya, futuristiska designplaner. De kallade det 'morgondagens Burger King', säger QSR Magazine , och de gjorde det som svar på att sänka försäljningen.
Planerna för Burger King-platser inkluderade saker som att se över drive-thrus för att ge restauranger två banor, och de tittade också på att lägga till utomhus-, digitala menybrädor och integration med mobilappar. De skulle också lägga till självbetjäningskiosker, och om allt låter bekant, borde det - det är vad McDonald's har, för det mesta, redan gjort i vad Restaurang Dyk notes är en liknande kampanj: 'Framtidens upplevelse.'
När de tillkännagav, hade de ingen tidslinje på plats för exakt när befintliga butiker skulle få sina ansiktslyftningar, men det är ingen liten investering. Det är också en som faller tungt på franchisetagarnas axlar, även om Burger King har sagt att de kommer att hjälpa franchisetagare och erbjuda royalties till dem som slutför uppgraderingar före schemat. Ändå är det obestridligt att de fortfarande är ett steg efter McDonalds, och det är inte bra för affärer ... eller deras image. Teknik går snabbt och företag förväntas hålla jämna steg med tiden. Om de inte gör det, kommer kunderna helt enkelt att gå någon annanstans.
Burger King har fastnat i gimmicks
Miguel Villagran / Getty Images När CNN tittade på varför Burger King hade kommit bakom några av sina största konkurrenter, en del av anledningen, sa de, var att de fokuserade på fel sak. Istället för att fokusera på, säg, lägga till nya menyalternativ som får folk att komma tillbaka regelbundet, gick Burger King en annan väg: gimmick.
Vad menar dem? Ta 2018: s Halloween-stunt när de släppte sin läskiga utseende 'Nightmare King,' till exempel. Den begränsade burgaren innehöll - en annonskampanj hävdade - en speciell kombination av proteiner och ingredienser som skulle störa sömnmönster och orsaka mardrömmar . Den faktiska vetenskapen var lite ifrågasatt, men här är saken - även om det utan tvekan fick människor i dörren som ville prova Nightmare King, var det inte något som fick folk att komma tillbaka. De stannade in, de fick sin konstiga gröna hamburgare och sedan gick de igenom sin vanliga rutin när kampanjen slutade.
Momentum avtog, försäljningen minskade igen och det fungerade inte lika bra som, säg, att skapa en ny typ av Baddare det skulle bli ett populärt menystift. Gimmicks är fantastiska, men nyheten försvinner. Bling är kortvarigt, och vad Burger King behöver är långsiktiga, hängivna kunder som älskar sina produkter och inte kan få dem någon annanstans.
Burger King har inte gjort att frukost räknas
Justin Sullivan / Getty Images När är sista gången du åkte till Burger King till frukost? Det har förmodligen gått ett tag, eller hur? Visst, Croissan'wich är jättebra men kaffet kan vara bättre, och det är inte tillräckligt bra för att du ska komma tillbaka, eller hur? Och det är ett stort problem för Burger King .
Ungefär samma tid som Burger King meddelade att de skulle stänga några av sina bäst presterande butiker, meddelade de också att de skulle hitta nya sätt att försöka vinna över en solid frukostmassa. Frukost, säger Restaurangaffärer , är en enorm svag punkt i Burger Kings affärsplan. När man bara tittar på frukostnummer gör en genomsnittlig Burger King bara ungefär hälften så mycket som en genomsnittlig McDonald's. Och det är inte bra för Burger King. När en hel måltid står för bara 15 procent av försäljningssiffrorna saknas något.
Bortsett från det uppenbara - kunder - säger Burger King att de också missar att skapa en anledning för människor att göra dem till en del av sin morgonrutin. De behövde förbättra sina kaffe till att börja med, och de behöver bara berätta om Croissan'wiches om de vill komma någonstans nära McDonald's och deras Ägg McMuffins . Att vakta en folkmassa borta från frukost till frukost blir svårt, men de kommer att ge det ett skott.
Burger Kings kamp kommer från ett ord: McDonald's
Robyn Beck / Getty Images I all rättvisa, Burger King har något av en uppförsbacke att slåss. Deras största konkurrent är ett av de största, mest erkända varumärkena globalt, och Design Hill säger att även deras logotyp är en av de lättast kända i världen. Även för ett företag som är så stort som Burger King är det en utmaning att ha en lika stor rival som McDonald's.
Burger King tillkännagav sin massiva redesignplan - utan en tidslinje för implementering - bara några månader efter att McDonalds meddelade att de dumpade chockerande 6 miljarder dollar för att modernisera sina amerikanska restauranger. Det var 2018, och de hade en tidslinje - den skulle lanseras till 2020.
Och enligt CNN , den typen av konkurrens är en enorm affär. Det handlar inte bara om att få in kunderna, det handlar om att få franchisetagare ombord. Medan mindre företag - som Burger King - kan kämpa med att få franchisetagare att gå med på att göra investeringar, förändringar och uppgraderingar, har McDonald's ett resultat av resultat som inspirerar till en lojalitet som får saker gjorda. Under tiden är Burger King kvar för att ta upp det bakre.
Du har bara inte sett Burger Kings tillväxt
Justin Sullivan / Getty Images Enligt QSR Magazine , att titta på amerikanska Burger King-restauranger målar bara en liten del av bilden. Samtidigt minskade samma butiksförsäljning, antalet ökade globalt.
Och det är något som är lätt att förbise, för vi hör vanligtvis bara om saker som händer i vår egen bakgård. Samtidigt meddelade de att de skulle stänga underpresterande butiker, Burger Kings moderbolag, Restaurant Brands International, sa också de planerade att nå 40 000-platsmärket före 2029. (RBI äger också Popeyes och Tim Hortons .) Det skulle innebära att hela 14 000 fler platser öppnas över alla sina varumärken, och här är det överraskande - det finns ett chockerande antal internationella Burger King-restauranger som drar upp varumärket med sina bootstraps.
Vid tillkännagivandet fanns det 7 617 Burger King-butiker i Nordamerika. Jämför det med Latinamerika, Asien och Stillahavsområdet, Europa, Mellanöstern och Afrika - tillsammans hade de 10 179 platser. Affärerna blomstrade, och närmare tittarna på Latinamerika visar att de bara följer sin närmaste konkurrent med några hundra platser. Läran här är att Burger King kan verka som om det kämpar i USA, men globalt går det bra.
Det var en stor motreaktion mot en nyligen Burger Kingproduct
Facebook I början av 2019 gjorde Burger King ett riskabelt drag: att gå vidare McDonald's Happy Meals . Det är inte i sig riskabelt, men hur de gjorde det var. Deras 'riktiga måltider' innehöll saker som Blue Meal och DGAF Meal. Det var delvis utformat för att vara ett skott på McDonald's och delvis designades det i samarbete med Mental Health America, för att hedra Mental Health Awareness Month.
Det dröjde inte länge förr CNBC rapporterade att de hade gjort många människor mycket upprörda av ett antal skäl. Vissa anklagade dem för att använda mental sjukdom att svänga mot en konkurrent och göra vinst, medan andra påpekade att humör inte var samma sak som psykisk sjukdom.
Även som vissa berömde Burger Kings ansträngningar att inleda en konversation kring psykisk sjukdom, andra fördömd dem för att inte gå tillräckligt långt - som att inte erbjuda resurser för dem som lever med psykisk sjukdom och göra det till en engångsgimmick istället för en legitim, långvarig sak.
Professor i digitala medier och marknadsföring vid Carnegie Mellons Heinz College uttryckte det så här: 'Om allmänheten får reda på att dina handlingar inte sammanfaller med dina meddelanden, kan det potentiellt vara mycket skadligt för ett företag.'
Burger King saknade sin målgrupp med Impossible Whopper
Drew Angerer / Getty Images För många människor, tillkännagivandet att Burger King skulle samarbeta med Omöjliga livsmedel att utveckla den växtbaserade Impossible Whopper var super spännande. Slutligen, ett vegetariskt och veganskt alternativ för snabbmatsluncher på språng! Det var i ett ögonblick en total vinst, men det var en enorm fångst Inc. sagt var inte bara en fångst, det var ett stort misstag som alienerade många människor.
barqs root beer float
När Burger King tillkännagav sin vegetariska burger verkade det som om de inte bara hade uppnått det otänkbara utan att de hade slagit McDonalds för det. Fram till, det vill säga, de erkände att det växtbaserade Omöjliga Whoppers skulle kokas på samma utrustning som används för nötkött och kyckling.
Det var en enorm bummer, och det innebar att den köttfria hamburgaren inte egentligen var vegetarisk eller vegan trots allt. (Det finns också problemet med att äggbaserad mayo visas på hamburgarna och det är inte vegan alls, men åtminstone kan du be om att det ska släppas.)
Det är omöjligt att beskriva hur stor en sväng-och-en-miss detta var för Burger King. Titta på det här: vad är värre än att bara inte erkänna en kundbas som kanske vill ha alternativ för en vegetarisk måltid? Att erkänna det, få folk upphetsade och sedan få det väldigt fel på ett sätt som potentiellt kan komma ut som bara förolämpande. Hoppsan.
Burger Kings annonskampanjer har alienerat många människor
Michael Thomas / Getty Images Annonskampanjer är tänkta att få dig att vilja köpa en produkt, inte känna dig illamående genom förening. Men Burger King har haft ett antal annonskampanjer som definitivt är mer av de senare.
2009 fanns det den annonsen för BK Super Seven Incher som, låt oss vara ärliga, du vet bara med det namnet hur de marknadsförde den. Kasta in en stirrande kvinna med munnen vidöppnad, bildtexten 'Det kommer att blåsa bort dig', och det var inte så mycket subtilt som det var krångligt. Jesebel kallade det 'grovt' och modellen - som inte hade samtyckt till att vara med i annonsen - fördömde den som bilden av sexuella övergrepp (via The Telegraph ). Den annonsen släpptes i Singapore, men blev snabbt viral.
Den ryska grenen av Burger King har också gjort några spektakulära misstag. År 2018 lovade Rysslands Burger King gratis mat för livet och ett kontantpris till alla kvinnor som utnyttjade VM - och internationella fotbollsspelare - för att bli gravid med sina barn (via PR dagligen ).
Har de lärt sig? Nej. Under 2019, CNN rapporterade Burger King i Nya Zeeland backpedalade hårt efter att det påpekades att det var ett dåligt sätt att marknadsföra sina vietnamesiska Sweet Chili Tendercrisp-smörgåsar att använda foton av människor som äter hamburgare med pinnar. Yikes.
Burger King har sett en nedgång i tusenårstrafiken
Anne-christine Poujoulat / Getty Images Millennials får skylla på mycket, men de är framtiden - och de formar hur företag gör affärer. Enligt Forbes , det var definitivt sant för snabbmatlandskapet, och så långt tillbaka som 2014 fann Burger King att de bara inte tilltalade tusenårsgenerationen.
Här är en intressant (och talande) statistik: från 2007 till 2014 såg Burger King en ökning med fyra procent i sin trafik. Toppen! Det som inte är bra är att de under samma period såg en nedgång på fem procent i trafiken i kategorin låginkomsttusen. När det gällde höginkomsttusener var förändringen ännu mer drastisk - det var en minskning med 16 procent.
Burger King är inte den enda kedjan som kämpar för att försöka hitta ett sätt att bejaka årtusenden och få tillbaka dem genom dörren (eller drive-thru), men årtusenden saknar intresse för samma typ av matställen som fick tidigare generationer super upphetsad är definitivt något Burger King behöver tänka på.
Det är inte alla dåliga nyheter för Burger King-fans
Michael Thomas / Getty Images Var inte orolig, Burger King-fans - det är inte alla dåliga nyheter. Det finns inte bara planer på att öppna nya butiker istället för de de stänger, men enligt Forbes , en person har gått långt i att spruta in nytt liv i det decennier gamla varumärket, och han heter Daniel Schwartz.
Scwartz var bara 29 år gammal när han blev Burger Kings finansdirektör och 32 år gammal när han utsågs till verkställande direktör med ansvar för att i huvudsak göra Burger King cool igen, och det visade sig vara ganska viktigt för kedjan. Forbes säger att han har gjort allt rätt. Från att effektivisera matberedning till att trimma löner, sälja företagsjets, uppmuntra anställda att ringa gratis affärssamtal via Skype och överlämna företagsbutiker till franchisetagares kontroll, är Schwartz krediterad för att göra något till och med McDonalds inte kunde toppa - 2018, deras intäkter ökade med 17 procent. Lagerna steg i höjden, och cirka 100 av Burger Kings moderbolagsledare - som belönades med incitament om de bestämde sig för att investera i sitt företag - blev miljonärer.
Så det är inte allt undergång och dysterhet för Burger King. De kan stänga butiker - en kan till och med vara i ditt grannskap - och de kanske står inför sina kamper, men räknar inte ut dem. Inte på långa vägar.
