nerudol/Shutterstock Khyati Dand
apple jacks kanelstång
Här är grejen med att brygga kaffe: det finns alltid utrymme för förbättringar. Fråga vilken kaffekännare som helst så har de alltid ett knep för att få en kopp kaffe att smaka ännu bättre. Några få kaféägare berättar till exempel Insider det där köpa hela kaffebönor istället för förmalda bönor gör stor skillnad. En kaffekvarn, säger de, är en utrustning som alla borde överväga att investera i. Vissa föreslår att man tar hänsyn till kvaliteten på både kaffebönor och vattnet som används för att brygga dem medan andra insisterar på att mörka och ljusa rostade bönor inte är kaffe. jargong som du kan ignorera.
För vissa kaffeexperter är nyckeln till en utmärkt kopp Joe att rosta dina egna kaffebönor. Den största fördelen med att rosta kaffe hemma är dess smak. Enligt National Coffee Association , kaffebönor börjar mjuka och gröna. Det är först när de är rostade som bönorna mörknar och stelnar, och deras smak och arom låses upp. Men när de gröna kaffebönorna är rostade börjar klockan i princip ticka.
Medan orostade gröna kaffebönor kan lagras väldigt länge, börjar de tappa smak ganska snabbt efter att de rostats. Rostat kaffe är optimalt endast under en månad och köpt kaffe rostas ofta veckor i förväg, vilket innebär att du inte får valuta för pengarna när det gäller smak (via Bean Poet ). Gröna bönor kan däremot lagras i upp till ett år utan en dopp i kvaliteten.
Så här kan du rosta kaffe hemma
Ekaterina_simonova/Getty Images
mocka kallbrygga kyckling fil a
När du väl har en stor sats gröna kaffebönor är det lätt att rosta dem i små omgångar hemma för att säkerställa att bönorna alltid är på toppen av sin smak. Enligt Hemma , det finns flera metoder för att rosta kaffebönor hemma, var och en med för- och nackdelar att överväga.
Bönor kan rostas i en panna eller ugn, vilket kan vara den enklaste metoden men som inte är känt för att ge bönorna den jämnaste stekningen. Popcornmaskiner är en annan populär metod men eftersom maskinerna inte är byggda för att rosta kaffe kan de lätt skadas. Om du har pengar och köksfastigheter över, finns det alltid möjlighet att köpa en kafferosterare hemma också.
ersätta kakaopulver i brownies
Oavsett vilken metod du väljer ger rosta ditt eget kaffe dig också kontroll över hur länge du vill rosta dem . Om du tar bort bönorna precis innan de börjar spricka kommer de ljusrostade bönorna att ha jämförelsevis mer koffein och en mer invecklad smak (via kaffetillgivenhet) . När de får rosta lite längre efter att de först spricker, har du en sats mellanrostade bönor med en balanserad smakprofil. Bönor rostade tills de spricker två gånger är mörka rostar med mindre koffein och en djupare smak.
Så även om det kanske inte är nödvändigt att rosta ditt eget kaffe, är det verkligen värt den extra tiden och ansträngningen om du värdesätter färskheten och smaken av dina bönor.
