När du har slut på kakaopulver men du verkligen vill göra en chokladkaka , det finns många alternativ tillgängliga. De kräver för det mesta andra typer av choklad, eftersom kakaopulver inte är lika mångsidigt när det gäller ersättare som andra ingredienser.
Kentucky stekt kyckling stämningsansökan
Osötad choklad är det bästa och enklaste att använda istället för kakaopulver. För varje 3 matskedar kakaopulver som behövs, använd 1 uns osötad choklad. Chokladen bör smälta innan den läggs till receptet. Dessutom, eftersom choklad innehåller mer fett än kakaopulver, minska fettet i ditt recept, som förkortning eller smör, med 1 matsked (via HuffPost ).
Ett annat alternativ är holländsk kakao. Du måste dock öka syran i ditt recept. För att göra detta, tillsätt 1/8 tesked grädde av tandsten, citronsaft eller vit vinäger (via Granen äter ).
Dessutom är osötad eller halvsötad chokladflis ett alternativ. De är sannolikt den typen du köper för att baka chokladkakor.
Andra kakaopulverersättningar
Precis som med osötad choklad måste chokladflisen smälta innan den läggs till receptet. Halvsöta chips innehåller också tillsatt socker. Kompensera för detta genom att minska mängden granulerat socker eller andra sötningsmedel du tillsätter. Det är också en bra idé att minska smöret något eller förkorta för att kompensera för kakaosmör i choklad (via Spiceografi ).
Johannesbröd är den bästa icke-kakaoersättningen. Smaken är inte helt densamma, men den är tillräckligt nära att den fungerar som ett alternativ, och den ser ut som choklad. Använd johannesbrödpulver för mått på kakaopulvret.
altonbrunt gjutjärn
Kakaomix, som verkar vara en bra ersättning, bör endast användas som en sista utväg. Kakaomix har bara en liten mängd kakaopulver i sig, så mått för mått, du kommer att lägga till mindre kakaopulver i ditt recept, liksom tillsatsen av allt annat som kan finnas i kakaomixen, som ett ton socker, och det kan vara svårt att räkna ut exakt hur mycket du ska lägga till.
