Vi utvärderar oberoende av alla rekommenderade produkter och tjänster. Om du klickar på länkar vi tillhandahåller kan vi få ersättning. Läs mer.
Konserverat vin har sitt ögonblick. Under ett år när människor undvek sammankomster och letade efter alternativ för enstaka serveringar kom burkar till undsättning. Det är nu en marknad på 200 miljoner dollar som bara kommer att växa, tack vare förordningsändringar och innovationer inom burkfoder som lockar premiumproducenter till viner av högre kvalitet.
Även om konserverat vin fortfarande har ett rykte om sig att vara billigt, alltför sött vin som saknar komplexitet, finns det nu mer variation än någonsin tidigare - du behöver bara veta var du ska leta.
'Det finns producenter som gör riktigt coola saker med konserverade viner, men mycket av det du ser i mataffären är massdistribuerat vin, ofta av lägre kvalitet', säger Meghan Vergara, chef för företaget för vinevenemang Sanningskonsulter och en certifierad sommelier som arbetade som vinköpare i Napa Valley i flera år. Men Vergara förväntar sig att det kommer att förändras när branschen växer. För närvarande rekommenderar hon att köpa online direkt från oberoende producenter och få det skickat.
Smakar öl eller vin på burk verkligen annorlunda?Ett annat tecken på att industrin växer, medan konserverade viner fortfarande trendar mer mot vita, roséer och mousserande alternativ, säger Vergara att stora, djärva röda börjar serveras på burkar. I september, Smith Devereux , en Napa Valley-vingård Vergara arbetar med, kommer att konservera sin Ibex-merlot, en läcker, fyllig singelvingårdsmerlot. 'Att se en vingård i Napa Valley gå i den riktningen med ett av deras exklusiva varumärken är ett stort steg', säger Vergara.
Om du älskar den sensoriska upplevelsen av flaskan och ett glas vin, oroa dig inte, det kommer ingenstans. Det finns säkert användningsfall för båda. 'Det kommer alltid att finnas en plats för flaskan,' säger Vergara. 'Men burkar kan verkligen tjäna ett bra syfte, som när du är på språng, när du vill slänga den i väskan och ta den till stranden eller på en vandring.'
5 konserverade viner att prova
Här är några av Vergaras favoritviner på burk som är värda att prova.
Bonterra
Bonterra erbjuder tre konserverade sorter av deras ekologiska vin, gjorda av druvor odlade i Kaliforniens Mendocino och Sonoma län. Vergara är ett fan av deras unga röda, ett lätt rött vin med ljus syra menat att serveras kylt, med smaker av hallon, vattenmelonskal och granatäpple. Märket har också en krispig sauvignon blanc och en torr rosé som har mogna persikor och vattenmelon på gommen.
Ett fyrpack med 250 ml burkar kostar $17,99; tillgänglig online från bonterra.com .
Bridge Lane
Denna vingård gör vin från hållbart odlade druvor i North Fork-området på Long Island, New York. Allt deras vin erbjuds i flera format, inklusive flaskor, lådor, fat(!) och, naturligtvis, burkar. De har en rosé, en chardonnay och en vit merlot (merlotdruvor skördade tidigt och pressade med juicen utan kontakt med skalet, därav den ljusa färgen). Men deras Bordeaux-blandning, med smaker av svarta körsbär, röd frukt och en hint av ek, är en slät, medelfyllig röd som verkligen är värt ett försök.
Ett fyrpack med 500 ml burkar kostar $34; tillgänglig på bridgelanewine.com
Den är bred
Vergara rekommenderar denna sydafrikanska vingårds chenin blanc, som är ett lätt, lättdrucket vin som har smaker av melon, päron och vit persika för att göra det till den perfekta sippern för varmt väder. Varumärket erbjuder även deras gnistrande rosé och röda blandning i burkar.
Priserna varierar från $20 till $30 för ett fyrpack; tillgänglig på lubazaniwines.com och drizly.com för röd blandning och reste sig .
Skriv Una Lou Rosé
Scribe är en välkänd familjeägd premiumvingård i Sonoma County som nu erbjuder sin Una Lou Rosé på burk. Denna läckra rosé av pinot noir har toner av vit persika, jasmin och jordgubbar. Njut av rosé hela dagen i vetskap om att druvorna är hållbart odlade.
Ett fyrpack med 375 ml burkar kostar $40; Tillgänglig från unalourose.com .
Underwood Rosé och Variety Pack
Om du letar efter omedelbar tillfredsställelse, finns Oregons vingård Underwoods konserverade viner tillgängliga för dig att hämta på Trader Joe's och andra livsmedelsbutiker. Vergara gillar särskilt deras rosé, som har toner av jordgubbar och grapefrukt. 'Det är precis vad du förväntar dig att det ska vara. Det är lite trevligt, läckert, kaftigt, något som skulle vara fantastiskt att ta och ta med till stranden, säger hon. Vi älskar att varumärket har en sorts förpackning med deras rosé, pinot noir, bubblor och pinot gris, så du behöver inte bara välja en.
Ett fyrpack med 375 ml burkar kostar vanligtvis $28 (enkelburkar finns ofta också). Finns i många livsmedelsbutiker och online från target.com , Duggregn , unionwinecompany.com och mer.
