Facebook Erica Andrews
När det kommer till läckra tomatpajer vet Daniele Uditi att de färskaste ingredienserna kan ha störst inverkan. Medan han marknadsför sin nya serie ' Bäst i deg ' berättade han för oss en exklusiv intervju att om han är tidspressad när han gör en pizza så handlar det om enkla pålägg med robust smak. Den italienska kocken sträcker sig efter klassiker som färsk tomatsås, lite salt, örter, basilika, oregano och vitlök - och han tillade att det i slutändan är viktigt att välja komponenter som har 'en pop av smak' och som 'väcker dig med en smäll.'
Men när det gäller att bedöma bästa pizza på sin tävlingsinriktade matlagningsshow har han sitt jobb för sig. Tre expertpizzaskapare från hela USA tävlar i varje avsnitt om att ta hem $10 000. Uditi avslöjade att en av hans favoritpizzor som han kunde prova när han filmade serien var en Philly cheesesteak-skapelse som innehöll smält ost och rib eye. Men om du vill tävla på showen och vinna, kanske du vill hoppa över denna specifika ingrediens.
Lägg inte ananas på din tomatpaj om du vill imponera på krögaren
Instagram
I ett av avsnitten av 'Best in Dough' förklarar en tävlande att de kommer att göra sin populära ananaspizza , och Daniele Uditi är inte entusiastisk över idén. Han säger att frukten inte hör hemma på tomatpajer, men han är villig att prova hennes skapelse. I slutändan verkar det som om den berömda kocken är omvandlad till att gilla den här typen av pizza, men han berättade för oss att det inte är exakt fallet.
'Det var åtminstone färsk ananas', erkände han. 'Vad jag hatar är ananas ur en burk och kasta den på en pizza. Jag gillar att göra det här skämtet: Varje gång någon lägger ananas på en pizza, kommer en italiensk man till himlen.'
Infödingen i Neapel sa att även om det inte var hans favoritpizza i programmet, så smakade den inte hemskt. Han avslöjade dock att för att han ska bli övertalad att njuta av den här typen av fruktig pizza, måste det vara något ganska livsförändrande - vilket inte har hänt än. Kanske nästa omgång av tävlande i programmet kan ändra hans uppfattning.
Du kan se de sista avsnitten av 'Best in Dough' som streamas nu Hulu .
