I åratal sa läkare och nutritionister oss att älska kyckling, men de har också förlamat kycklinghud samtidigt. Experterna sa att eftersom huden var så fet, var det bästa sättet att rädda våra hjärtan att ta bort kycklingen från huden innan vi började laga mat, även om det betydde att fågeln vi var tänkt att njuta av var så mycket torktumlare och potentiellt så mycket obehaglig. Men det var tänkt att vara värt det, eftersom kycklinghud inte bara gödde, det ökade också våra kolesterol- och blodtrycksnivåer, vilket gjorde det till en bidragsgivare till hjärtsjukdomar (via Alberton Record ).
Nu gör hälsoexperter ett ansikte och säger att det är helt coolt att njuta av kycklinghud, för som Insider uttrycker det, mest kycklingfett är den friska, omättade typen som våra hjärtan faktiskt njuter av (tillsammans med våra smaklökar). Att lämna kycklinghuden på medan du lagar till och med har även ett godkännande från hälsoexperter på Harvard , som säger att hålla huden på kan visa sig vara bra för oss eftersom huden håller kycklingköttet både fuktigt och fullt av smak - och det där innebär att vi slutligen använder mindre panering eller potentiellt skadlig krydda som ett resultat.
vad är rachel ray värt
Du kan till och med gå till stan och ta en bit (eller mer) av den skarpa, en gång förbjudna (salta) frukten.
mockakaka smula från frappuccino
Varför det helt klara betyder inte att du kan njuta av kycklinghud
Men även om kycklingskinn har fått allt klart, säger näringsläkare att du verkligen inte bör gå ut och skämma bort, särskilt eftersom kycklingfett kanske inte är något din kropp vill ha för ofta och i stora mängder. 'En liten bit [med hud] med en kycklingbaserad måltid ibland är bra, men jag skulle inte gå ut ur mitt sätt att äta mycket kycklinghud, säger den kliniska nutritionisten Sheena Smith (via SCMP ). `` Kycklingkött, och särskilt kycklingens skinn, har mer omega-6-fettsyror än något annat kött. Omega-6 är ett omättat fett som ökar inflammation i kroppen och är drivkraften bakom kardiovaskulär sjukdom, typ 2-diabetes, reumatoid artrit, astma och cancer, för att nämna några sjukdomar. '
Så håll huden på medan du lagar din fågel, men vana att ta bort den för det mesta när den är klar, men ibland kan du njuta av den som en behandling.
