En av de bästa delarna av att laga en gigantisk, utsökt måltid är att veta att du får rester att äta nästa dag - eller tre! Ingenting kan vara enklare än att bara poppa maten i mikrovågsugnen och sätta dig in för en binge-watch-session, att veta att allt du behöver göra är att lyssna på ding. Rester kan vara extra användbara när du försöker äta hälsosammare också - du vet exakt vad du lägger i måltiden och låter inte något gå till spillo, vilket sparar pengar och tid ( USA idag hävdar att amerikanska hushåll slänger cirka 640 dollar av perfekt god mat per år).
Plus, balanserade måltider tar vanligtvis längre tid att göra och städa efter, eftersom du måste fokusera på alla komponenter istället för bara ett objekt, och under tiden staplar du upp massor av smutsiga rätter. Om du värmer upp rester kan du sprida matlagning och städning över några dagar.
Det kan dock finnas ett problem, särskilt om du försöker zappa potatis. Medan du känner dig väldigt kunnig med att äta kvarvarande potatis till lunch eller middag, se till att du svalnar och värmer upp maten på ett säkert sätt för att undvika att ångra dem.
Hur man undviker matförgiftning när man värmer upp potatis
De Självständig förklarar att även om själva uppvärmningen av potatis inte är ett problem, så är det faktiskt hur du svalnar och lagrar dem efter tillagningen. Låt potatisen sitta vid rumstemperatur för länge (säg längden på en trevlig middag med vänner, plus bilkörningen hem) kan tillåta Clostridium botulinum, bakterierna som orsakar botulism, att växa, särskilt om de är förseglade i en lufttät behållare eller folie.
Enligt FDA , botulism är en allvarlig form av matförgiftning. Även om det är sällsynt att uppleva denna form av matförgiftning är dess dödlighet hög. De CDC säger de ideala miljöerna för botulism är syrefattigt, lågt syrainnehåll och lågt sockerinnehåll.
Tecken på botulism inkluderar suddig eller dubbelsyn, hängande ögonlock, otydligt tal, svaghet, svårigheter att svälja och andningssvårigheter, och det finns dåliga nyheter för dem som vill neka potatisen - uppvärmning av dina spuds dödar inte nödvändigtvis av dessa skadliga bakterier.
För att undvika matförgiftning, Det friska rekommenderar antingen att rosta potatis på ett bakplåt och kyla dem så snart du har lagat mat som möjligt, eller till och med bara 'baka' potatisen i mikrovågsugnen för att minska koktiden. Australiskt medieföretag SBS håller med och tillägger att en annan sak som orsakar matförgiftning är felaktigt rengjord potatis. De varnar dig för att ägna stor uppmärksamhet åt 'ögonen och vinklarna i potatisskinn där jord och bakterier kan fångas och börjar föröka sig efter tillagningsprocessen.'
