Räkor & Broccolipasta

Foto: Victor Protasio

Ingredienser

• 8 uns helvete rotini pasta

• 4 koppar broccolibuketter

• 1 ½ matskedar extra virgin olivolja

• 2 stor vitlöksklyftor, tunt skivade

• 12 uns stora råa räkor, skalade och deveirade

• ¼ tesked krossad röd paprika

• ½ kopp plus 1 msk färskost från gräslök och lök

• ⅓ kopp hälften och hälften

• 1 ½ matskedar hackad färsk dragon

• 1 matsked citron juice

• ¼ tesked salt

Vägbeskrivning

1. Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt pasta; koka ostört i 6 minuter. Tillsätt broccoli i grytan; koka ostört tills pastan är al dente och broccolin är mör-knäck, 2 till 3 minuter. Häll av, reservera 1/2 kopp kokvatten.

2. Hetta upp olja i en djup, stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök; koka, rör om ofta, tills det mjuknat, ca 1 minut. Tillsätt räkor och krossad röd paprika; koka, rör om och vänd räkorna ofta, tills räkorna bara är något genomskinliga i mitten, 2 till 3 minuter. Öka värmen till medelhög; rör ner färskost, hälften och hälften och det reserverade 1/2 dl kokvatten. Koka under konstant omrörning tills såsen är slät och något tjocknat, cirka 3 minuter. Tillsätt pasta-broccoliblandningen, dragon, citronsaft och salt; koka under konstant omrörning tills såsen täcker pastan, ca 2 minuter.

Kalorikalkylator

Golv:

Ålder:

Tillväxt (I Cm):

Vikt (I Kg):

Nivån På Fysisk Aktivitet: Minimum Låg Genomsnitt Hög Väldigt Högt

Beräkna

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen