Rutt's Hut Det finns mer än ett sätt att laga en korv, men det finns bara ett sätt om du vill få ut det mesta av den bearbetade köttrörsmaken. Varmkorv innehåller, kyckling, kalkon, fläsk och / eller nötkött, inne i ett djurhölje eller inte, med vatten, mjölk eller spannmål för bindning och ibland sojaprotein (via USDA ). Köttet är redan kokt, så allt du verkligen gör när du 'lagar' en varmkorv värmer upp det igen. En mikrovågsugn kommer att göra jobbet, liksom en kruka med kokande vatten. Att kasta dem på grillen på sommaren är ungefär lika amerikanskt som det blir. Fritörer förmodligen göra ett bra jobb med korv (via Granen äter ), men hur många av oss äger fritexter, egentligen? Och du hittar inte en friterare i klassiska korvfogar som Nathans berömda på Coney Island eller Rutt's Hut i Clifton, New Jersey.
För att få den bästa smakupplevelsen från din korv, investera i en god, gammaldags fritös som faktiskt använder olja istället för luft för att steka. Eller, om du råkar vara i New Jersey, kommer ett antal korvrestauranger att servera friterad läckerhet för dig (via Mat & Vin ). (Stekta korv är också en sak i Connecticut, enligt USA idag ).
Stek korv med höljen vid 350 grader för bästa resultat
Instagram När det gäller friterade korv, kanske ingen gör dem bättre än Rutt's Hut. The Daily Meal tycker det i alla fall, och utnämner Rutt's 'Ripper' till den bästa korv i Amerika. Stekning stänger höljet snyggt och får det att splittras eller rippas, vilket ger Rutt's hundar sitt namn och sitt klassiska utseende. Hur länge ska varmkorven vara nedsänkt i varm olja? Det är upp till dig. Rutt's serverar allt från den snabbt doppade In-And-Outer till den svarta krematorn (via Food Dictator ). Standard Ripper är ett lyckligt medium.
nationell pizzadag 2021
Om Rutt's Hut är ur vägen kan du torka varmkorv hemma med din praktiska frityrkokare eller en panna fylld med olja. (Säkerhetstips: Lämna aldrig heta kokkärl fulla av olja utan uppsikt!) Delish har några tips för att få ut mesta möjliga av din stekta hund. De rekommenderar att du får varmkorv med höljet för att få en ordentlig poppstruktur och den mycket eftertraktade 'rip'. Se till att oljetemperaturen är 350 grader. Varje kallare, och korv kan smaka som olja. Hetare, och det kan brinna. Slutligen, om du vill ha full smak, linda sedan in dessa länkar med en remsa bacon innan du doppar dem i oljan. Efter matlagning, släpp i en rostad bulle och släng på dina favoritpålägg. Du kanske aldrig går tillbaka till grillad.
