Instagram via @realchefboyardee Hur många gånger öppnade du en burk kock Boyardee på en helgeftermiddag eller efter skolan? Om du är här har du förmodligen tappat räkningen - och även om ditt vuxna jag nästan kryper vid tanken på hur mycket du brukade älska det, så hämtar du förmodligen fortfarande en burk Beefaroni eller ravioli så ofta, bara för nostalgiens skull. Det beror på att det är onekligen underbart med det ... oavsett om du vill erkänna det eller inte. Om du någonsin har undrat vem kocken var och hur han blev populär ... låt oss ta reda på det!
Han är en riktig person
Marknadsföring är en kraftfull sak, och du kan bli förvånad över att höra att den leende mannen i kockhatten inte är en marknadsföringsgimmick - han är en väldigt riktig person som faktiskt hette Chef Boyardee ... typ av. Hans faktiska namn var Ettore Boiardi, och han föddes 1897 i norra Italien. Enligt familjens historia älskade han matlagning från en så ung ålder att han använde en trådvisp som en skaller. Han emigrerade till USA 1914, och ett år efter att ha kommit in i New York City var han kock på Plaza Hotel. Han var 17 år gammal.
I slutet av 1920-talet hade han gift sig, flyttat till Ohio och slutligen öppnat sin egen restaurang, Il Giardino d 'Italia, eller The Garden of Italy. Redan känd som Hector istället för italienska Ettore, gick han också med på att amerikanisera sitt efternamn till Boyardee för sin verksamhet, för alla hade problem med 'Boiardi'. Det var inte lätt, och citerades han , 'Alla är stolta över sitt eget efternamn, men uppoffringar är nödvändiga för framsteg.' Boiardi dog 1985, 87 år gammal.
Varumärket utvecklades på grund av sin framgång som en avancerad kock
Boiardi hade någon stor talang i köket, och det kändes igen vart han än gick - särskilt i sin restaurang i Cleveland. Enligt NPR , det var Il Giardino d'Italias kunder som gav honom idén som skulle leda till ett affärsimperium, och det började när de började fråga hur de kunde göra italiensk mat hemma.
polynesisk såsbrud fil a
Du skulle inte drömma om att be en kock att ge bort sitt hemliga recept idag, men det var precis det som fick kock Boiardi att bestämma sig för börja fylla mjölkflaskor med sin sås för sina kunder att ta hem. Så småningom började han ta betalt för en takeaway-tjänst som innehöll okokt pasta, en flaska sås och lite ost. Det var en enorm hit, och Boiardi tillbringade sin 'lediga' tid på att fylla såsburkar i sitt hemkök. Populariteten fortsatte bara att växa och kock Boyardees rötter planterades ordentligt.
Han är en av anledningarna till att det italienska köket blev populärt i USA
Redan i början var kock Boyardee det den största importören av både parmesanost och olivolja , och deras popularitet innebar att dessa ingredienser nu också var populära i livsmedelsbutiker.
För första gången introducerades italiensk mat till en massmarknad utanför de italienska invandrarnas samhällen som hade haft det i generationer, och kocken Boiardi är en av anledningarna till att den ökade i popularitet.
Han tog hand om ett presidentbröllop
Bara om du fortfarande är skeptisk till vilken fantastisk kock Ettore Boiardi var, låt oss prata om sommarjobbet han tog upp medan han fortfarande var tonåring. Han arbetade på Greenbrier i West Virginia , en elitort som har varit lekplatsen för Amerikas överklass sedan landets tidigaste dagar. Det är saker av kristallglas, ridning, massor av svart glamour, och 1915 var det platsen för President Woodrow Wilsons andra bröllop . Inte bara tog Boiardi ansvaret för att skaffa bröllopet utan han imponerade presidenten och den nya första damen så mycket att de bad honom att övervaka en middag som de planerade för 2000 soldater som återvände från första världskriget. Det skulle skicka alla kockar i panik, men Boiardi hanterade allt.
Han var så hängiven till kvalitet att han flyttade till PA för att odla sina egna tomater
Instagram via @realchefboyardee Det är svårt att föreställa sig någon kommersiellt producerad produkt som sträcker sig mycket för att få fram ingredienserna, men kocken Boiardi var så engagerad att när han startade sitt företag tog han upp och flyttade från Ohio till Pennsylvania. Anledningen? Tomater.
Boiardi ville ha en viss typ av tomat till sin sås, så han gick till Milton, Pennsylvania . Staden hade drabbats hårt av depressionen, och när han samlade en grupp bönder för att fråga om de skulle odla hans tomater, var det början på förändring för den lilla staden. Bönderna var inne och Boiardi tog över en övergiven strumpkvarn för att öppna sin produktionsanläggning. Den anläggningen var inte bara för blandning och tappning heller - de odlade till och med sina egna svampar direkt på platsen. Boiardis bidrag till den kämpande staden under de hårda åren har inte heller glömts bort och Milton uppförde en staty till honom 2013 .
Hans första produkt var ett spagetti-kit
Idag kan du gå till livsmedelsbutiken och välja från en hel serie av kock Boyardee-produkter. Men den allra första produkten, den som startade allt, var oerhört enkel. När han startade företaget 1928 var det med en färdigt att värma spagetti-kit som inspirerades av de produkter som hans restaurangkunder brukade be honom om. Satsen innehöll okokt pasta, en behållare med förriven ost och en del av hans sås. Satsarna marknadsfördes som inte bara bekväma och näringsrika alternativ för alla middagar, utan också som ett överkomligt sätt att mata hela din familj.
Han tilldelades guldstjärnan för sin civila tjänst under andra världskriget
Getty Images Kocken Boyardee företaget var väl etablerat när andra världskriget började, och det ökade trycket på hemmafronten gjorde att alla var tvungna att slå in och göra sin del. Kock Boyardee spelade en viktig roll i det, och deras färdiga måltider sändes inte bara utomlands som en viktig del av att hålla soldaterna matade i frontlinjen, de var en ovärderlig påminnelse om vad som väntade på dem hemma.
1942 utökade Boiardi sin fabriks timmar för att hålla anläggningen igång 24/7. Han uppmuntrade också anställda att delta i patriotiska utställningar och parader, och när kriget slutade tre år senare hedrades Boiardi med landets Gold Star - den högsta ära som kan ges till en civil till stöd för landets militär.
vad äter klippan
Maten du får idag är inte densamma
Instagram via @realchefboyardee Så när gick kock Boyardee från high-end måltid för hela familjen till ett skyldigt nöje i en burk? När Boiardi bestämde sig för att maximera produktionen till stöd för krigsansträngningen, var det nödvändigt att hålla dessa dörrar öppna 24 timmar om dygnet anställa fler människor . När kriget slutade och den typen av engagemang inte längre var nödvändig, stod Boiardi inför ett val: säga upp alla människor som han hade anställt eller sälja företaget.
Boiardi såld. Vid den här tiden anställde de cirka 5 000 personer och producerade mer än 250 000 burkar om dagen. American Home Foods betalat nästan 6 miljoner dollar för företaget Boiardi hade byggt från grunden, och även om han inte längre hade ansvaret stannade han kvar hos företaget som talesman och konsult fram till 1978. Idag är medlemmar i Boiardi-arvet lite försiktiga med vad som är i de burkarna. Enligt Boiardis granddotter Anna Boiardi är det inte alls vad han hade tänkt sig för produkten med sitt namn på, men det är fortfarande ett helt legitimt alternativ för de nätterna när det bara inte finns tid att sätta ihop något från grunden.
Han och hans son ägde också ett stålverk och byggvaruföretag
Kock Boiardi har förevigats i sina Chef Boyardee-produkter, men det är inte det enda företaget han ägde. Han och hans son, Mario Boiardi, ägde också ett stålverk i Milton, Pennsylvania och fortsatte med att hitta Boyars produkter , ett golv- och kakelföretag baserat i New Jersey. Företaget finns fortfarande idag, och det bär fortfarande sitt ursprungliga, italienska namn.
Mario Boiardi dog 2007, och när han gjorde det delade hans fru en episk berättelse av hur de träffades. På den tiden var hans far redan känd, så han presenterade sig för sin framtida fru som Martin. De slog det på grund av en ömsesidig kärlek till spagetti, och en av deras tidigaste samtal var att hon berättade för honom om de bästa sätten att göra det. Det var först två år senare att han faktiskt erkände att kocken Boyardee var hans far och berättade för henne om hans riktiga namn - mitt i en stormarknad och pekade på burkarna med spagetti som hon hade i sin vagn.
De drabbades av en stor rättegång över reklam för 'Inga konserveringsmedel'
Instagram via @realchefboyardee 2015, Kocken Boyardee och moderbolaget ConAgra Foods drabbades av en rättegång som hävdade att de använde vilseledande och falska reklamtekniker. Vid den tiden lovade varje Chef Boyardee-produktmärke att innehållet var fritt från konserveringsmedel, men samtidigt använde de ett konserveringsmedel som kallades citronsyra. Käranden som väckte grupptalan sökte efter skadestånd på 5 miljoner dollar som skulle göras tillgängliga för alla som hade köpt Chef Boyardee-produkter under de tre föregående åren.
Citronsyra är finns i alla citrusfrukter , och det är till och med skapat av människokroppen. Det ingår i ett antal livsmedel som både konserveringsmedel och smakförstärkare, men stämningen hävdade att kock Boyardees användning av citronsyra fortfarande var i strid med deras reklam. Dräkten var slutligen avskedad och låter konsumenterna dra sina egna slutsatser.
Om du väljer noggrant hittar du några alternativ som inte är hemska för dig
Instagram via @realchefboyardee Den som någonsin har försökt göra ett medvetet försök att äta hälsosamt känner kampen. Du vill ha något bra, fylligt, snabbt och inte hemskt för dig, men det är svårt att hitta något du kan tillfredsställa dessa begär med samtidigt som du inte äventyrar ditt engagemang för att äta anständigt. Överraskande nog kan kock Boyardee vara ett legitimt alternativ, och Mäns kondition rekommenderar till och med deras ravioli som ett mest skuldfritt sätt att tillfredsställa en pasta eftermiddag eftermiddagen. Du kommer att få mycket natrium, men med 7 gram fett och 224 kalorier per portion finns det sämre sätt att få din konserverade maträtt.
Som med alla produkter är det dock viktigt att läsa etiketter. Välja Kock Boyardees Jumbo-spagetti och köttbullar och du kommer att få en jumbo som hjälper fett, kalorier och till och med socker.
äter dalai lama kött
Hans grand-systerdotter släppte en kokbok med familjens favoriter
Instagram via @realchefboyardee Ettore Boiardi var inte den enda familjemedlem som var involverad i företaget - han rekryterade också sina bröder till verksamheten. En bror, Mario, hade ett barnbarn som delar sin kärlek till det italienska köket, och om du letar efter äkta recept i linje med vad Ettore och hans bröder verkligen växte upp med att äta, satte hon dem ihop till en kokbok som heter Läckra minnen: recept och berättelser från familjen Chef Boyardee .
Enligt Anna Boiardi , boken är lika mycket en memoar som den är en kokbok, och det är en chans för vem som helst att prova på att göra några autentiska recept som familjen tänkt dem att vara. Hon säger också att även om det inte finns något sådant som konserverad pasta i Italien, var familjen och vännerna som stannade kvar alltid mycket stolta över Boiardi, hans bröder och arvet de byggde.
Hon inkluderar till och med spagettisåsreceptet som började allt, och du kan hitta några av hennes recept online nu. E! Nyheter har hennes recept på en tryckkokare Bolognese sås , och du kan gå över till CTV News för hennes recept på fettucine med pesto och en syditaliensk rigatoni med rostade tomater.
