Förberedelsetid: 20 minuter Extra tid: 35 minuter Total tid: 55 minuter Portioner: 6 Utbyte: 6 hamburgare Näringsprofil: Lågkalori nötfri vegetariskGå till näringsfakta Ingredienser
-
1 matsked extra virgin olivolja
-
½ kopp tärnad lök
-
1 stort ägg
-
1 kopp riven skalad betor
-
1 kopp riven morot
-
½ kopp riven parmesanost
-
½ kopp kokt brunt ris
-
½ kopp rostade osaltade solrosfrön
-
¼ kopp rostade sesamfrön
-
3 matskedar fullkornsmjöl
-
2 matskedar hackad färsk persilja
-
1 tesked sojasås med reducerad natriumhalt
-
¾ tesked kosher salt
mockakräm kallbryggt
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 grader F. Klä en plåt med bakplåtspapper.
-
Hetta upp olja i en liten stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök; koka, rör om då och då, tills de är mjuka och gyllene, cirka 3 minuter.
-
Vispa ägg i en stor skål. Rör ner betor, morot, parmesan, ris, solrosfrön, sesamfrön, mjöl, persilja, sojasås, salt och löken tills det är väl blandat. Använd 1/2 kopp för varje, forma blandningen till 6 biffar, var och en cirka 2 1/2 tum bred. Lägg på den förberedda pannan.
-
Grädda tills de fått färg och genomvärmt, cirka 30 minuter. Servera på bullar med dina favoritpålägg, om så önskas.
Tips
Utrustning: Pergamentpapper
