Snabbmat är allestädes närvarande i Amerika. Fråga många människor från utlandet vad de tycker att amerikaner äter, och deras första svar är 'McDonald's'. Det visar sig att de inte är för långt borta!
Runt omkring 80 procent av oss äta snabbmat minst en gång i månaden och hälften av oss svänger igenom enheten varje vecka - även om de flesta rapporterar att de tycker att snabbmat inte är bra eller bra för dig. Ändå finns det något med snabbmat, oavsett om det är bekvämligheten eller den salt-fettsöta läckerheten av allt, som får oss att komma tillbaka för mer.
Så, vad sägs om människorna som är där dag och natt, stekar våra kycklingklumpar, lägger sallad på våra hamburgare och fyller våra koppar med skakningar och läsk? Det finns mycket du kanske inte vet om människorna som arbetar bakom kulisserna för att skaffa din mat på rekordtid. Läs vidare för att ta reda på hur det verkligen är att vara snabbmatanställd.
små Debbie mellanmålskakor
Det finns mer än 3,7 miljoner bara i USA
Du kanske tror att snabbmatsanställda är en liten grupp, men det visar sig att det finns fler snabbmatsarbetare i USA än du kanske tror. Sammantaget finns det cirka 13,19 miljoner människor som arbetar i restaurangbranschen i USA, och hela 28 procent av de anställda arbetar för snabbmatsrestauranger.
Från och med 2018 finns det fler än 3,7 miljoner snabbmatanställda arbetar för närvarande bara i USA, ett antal som har ökat stadigt sedan 2010, då det sjönk till 3,5 miljoner.
Det betyder att även om de flesta tänker på det som en sista utväg som jobbar av gymnasieelever, så finns det en stor och varierad arbetskraft bakom dina favorit snabbmatburgare, tacos och stekt kyckling. Så nästa gång du tar ett skämt om att vända hamburgare kanske du vill tänka igen - någon som har arbetat i snabbmatsindustrin sitter troligen i närheten.
De tjänar cirka 13 500 dollar per år
Getty Images För allt samtalet om kampen för $ 15 - en aktivistkampanj som kräver att snabbmatarbetarnas löner höjs till $ 15 per timme - de flesta snabbmatarbetare tar fortfarande inte exakt in det. genomsnittlig årslön av en snabbmatarbetare är bara 13 500 dollar per år. Siffran har ökat från endast 12 850 $ 2002, men när man tittar på de långsiktiga vinsterna - bara 642 $ under 14 år - är det uppenbart att lönerna i branschen inte har hållit jämna steg med andra ekonomiska trender.
Med tanke på att levnadskostnaderna stiger uppskattningsvis 1,5 procent varje år , snabbmatanställda tjänar faktiskt mindre pengar nu än för ett och ett halvt decennium sedan. Deras faktiska löner har ökat, men den dubbla inflationen och den ökade kostnaden för konsumtionsvaror och hyror har gjort att många av dem kämpar för att klara sig. Under tiden räknar fortfarande stora snabbmatföretag in kontanterna. Det börjar vara vettigt varför så många snabbmatarbetare kämpar för löneökningar, eller hur?
Mer än hälften har ett andra jobb
Nu när vi har en lite bättre uppfattning om hur mycket snabbmatsanställda tjänar i genomsnitt kommer det förmodligen inte att bli så mycket överraskande att mer än hälften av arbetarna på snabbmatsrestauranger måste få ett andra jobb till få det att gå ihop.
Det finns en hemsk stereotyp att arbeta på en snabbmatplats är ett jobb för lata människor, men det visar sig att många av dessa människor är otroligt hårda arbetare som tar på sig flera jobb så att de kan försörja sig själva och sina familjer.
Tyvärr är de flesta snabbmatskedjor mer än väl medvetna om att de inte betalar sina anställda tillräckligt för att klara sig. Under 2013, McDonald's har massor av flack för att lansera en ekonomisk planeringsguide för sina anställda som inkluderade ett urval av budget som antog att deras anställda vi arbetade heltid på restaurangen och att de hade ett andra jobb. Annars fanns det bara inte ett sätt att få siffrorna att lägga upp.
De är äldre än du kanske tror
Det finns en stereotyp att de flesta snabbmatanställda är tonåringar som bara vill tjäna fickpengar eller spara pengar till college. Om så var fallet, kanske inte den låga lönen skulle vara en sådan fråga. Men egentligen, mer än 40 procent av snabbmatsindustrins arbetskraft består av personer 25 år eller äldre, med en genomsnittlig ålder som ligger runt 29 år. I motsats till myten att de flesta snabbmatarbetare inte är utbildade, har ungefär en tredjedel av dem också fullgjort någon form av högre utbildning.
När du väl har börjat inse att de flesta snabbmatarbetare är vuxna precis som resten av oss, är det ingen överraskning att lära sig att 26 procent av snabbmatanställda har barn. Detta gör statistiken om deras genomsnittliga inkomst och nödvändigheten att hålla ner mer än ett jobb ännu mer dyster. Det är svårt att lägga sig själv genom skolan med snabbmatinkomst - att försöka höja en familj med den budgeten verkar nästan omöjligt.
Det är svårt för dem att klättra uppför stegen
Vi är en 'bootstraps' nation, en som antar att du kan arbeta dig uppifrån och ner så länge du lägger näsan mot slipstenen och lägger in timmarna. Tyvärr, i snabbmatsindustrin, är anställda mer sannolikt inför en väg till ingenstans.
vad händer om du inte tvättar ris
Det beror helt enkelt på att siffrorna bara inte stämmer. En jättestor 90 procent av arbetarna i snabbmatsindustrin finns kassör eller linjekockar, medan endast 9,9 procent vinner låga arbetsledartitlar som gör dem till cirka 13 dollar i timmen.
Ännu mer dyster? Bara 2,2 procent av alla snabbmatsjobb finns på ledningsnivå eller i företagspositioner, jobb som miljontals anställda konkurrerar om. Och även om företag gillar McDonald's dela franchisetagares framgångshistorier om anställda som arbetar sig från kassör till ägare, bara en procent av alla snabbmatarbetare äger faktiskt en franchise - det är otroligt sällsynt. Så mycket för att arbeta dig uppåt.
Mer än hälften är beroende av offentliga program för att klara sig
Nu när vi får en tydligare bild av arbetsförhållandena på snabbmatsrestauranger kommer den här informationen förmodligen inte att överraska dig.
På grund av låga löner, nästan hälften av snabbmatarbetarna förlita sig på någon form av offentligt stöd, som TANF (tillfälligt stöd till behövande familjer) och SNAP (kompletterande näringsstödsprogram), även om mer än hälften av dem arbetar två jobb. Detta jämförs med bara 25 procent av den allmänna arbetskraften.
Sammantaget lever nästan en femtedel av snabbmatarbetarna under fattigdomsgränsen. Allt detta ger upp till cirka 7 miljarder dollar i välfärdsbetalningar årligen till snabbmatsanställda. Istället för de företag de jobbar för att betala dem en levande lön och ge dem förmåner, faller försörjningen för dessa anställda på skattebetalarna. Tyvärr, på grund av den påvisade trenden med snabbmatslöner som inte ökar proportionellt med inflation och levnadskostnader, kommer detta antal sannolikt att fortsätta växa.
Endast 13 procent är berättigade till hälsofördelar för arbetsgivare
Just när du tror att det inte kunde bli värre, här kommer statistiken över hur många snabbmatarbetare som är berättigade till arbetsgivarvårdsförmåner.
Faktum är att de flesta snabbmatanställda inte får några hälsofördelar alls. Medan cirka 40 procent av den allmänna arbetskraften inte får några hälsofördelar för arbetsgivare, gäller detsamma för en hel 87 procent av snabbmatanställda , mer än dubbelt så mycket som den allmänna befolkningen.
Det betyder att de tvingas antingen betala ur fickan för sjukvårdskostnader eller behöver lita på offentligt stöd för att få den vård de behöver. Detta är ännu svårare för 26 procent av snabbmatarbetarna som också har barn de försöker försörja.
när man ska lägga till vitlök
Ett av sätten att snabbmatföretag undviker att betala förmåner för sina anställda är att schemalägga dem för att arbeta bara lite mindre än heltid. Så även om många av dessa arbetare har två jobb, ofta är de schemalagda på något mindre än heltidstimmar båda platserna, vilket innebär att de aldrig kvalificerar sig för sjukförsäkring eller andra förmåner (som familjemedlem eller sjukledighet, arbetstagares kompensation eller garanterad tid för saker som röstning eller militärtjänst).
Nästan 80 procent av snabbmatanställda har drabbats av flera skador på jobbet
Att vända hamburgare (eller rulla burritos, göra smörgåsar eller steka kyckling) är inte lätt. Faktum är att det är helt farligt och en majoritet av snabbmatanställda (87 procent) skadas på jobbet minst en gång om året , medan 78 procent rapporterar att bli skadade flera gånger på jobbet.
Den fräsande grillen och den bubblande fritören är orsaken till de flesta skador. 79 procent av snabbmatsarbetarna rapporterar att de brändes på jobbet och 73 procent av dessa arbetare fick flera brännskador. Detta innebär att mer än 58 procent av snabbmatarbetarna har bränts upprepade gånger på jobbet, vilket gör att kluror om att servera pommes frites verkar lite grymma.
Andra skador är att få en nedskärning (67 procent av arbetarna), att bli skadad när man lyfter eller bär tunga föremål (34 procent) eller till och med att bli attackerad på jobbet (12 procent).
Arbetare har rapporterat att den huvudsakliga skyldige bakom dessa skador är underbemanning och press att arbeta så snabbt som möjligt. Chockerande, 36 procent av snabbmatanställda säger också att deras arbetsplats saknar en fullt utrustad första hjälpen-kit. Nästan hälften av brännoffren erbjöds inga lämpliga behandlingar för sina skador på jobbet, och en tredjedel sa att deras chef rekommenderade att använda föremål som kryddor (ja, verkligen) för att lugna brännskadorna istället för brännkräm.
De har åtminstone sjukförsäkring! Oh vänta ...
De kommer förmodligen inte att arbeta där länge
Så är det ett drömjobb att arbeta på en snabbmatsrestaurang? Inte exakt. Även om förmånerna (gratis tacos och pommes frites! Woohoo!) Ursprungligen kan verka som en fördel, tycker de flesta anställda att deras förhållande till sin arbetsplats snabbt försämras.
Snabbmatindustrin har en årlig personalomsättning på 150 procent. Detta innebär att de varje år ersätter sin personal helt och sedan ersätter hälften av dessa ersättare.
Detta säger mycket om branschen som helhet. För det första betyder det att dessa jobb erbjuder sina anställda lite, vilket ger dem väldigt få anledningar att sticka ut det (se: låg lön, inga förmåner, ingen rörlighet uppåt, hög skada). Men det betyder också att företag har lite incitament att ändra villkoren i sina butiker.
Anställda slutar sluta innan de kan begära förändring, eftersom det inte är ekonomiskt värt att stanna för att kämpa för förbättringar. Snabbmatföretagen har ett till synes oändligt utbud av arbetare som bara försöker tjäna pengar och kommer att fortsätta att ansöka om dessa jobb - och därmed inget incitament att göra deras företag till en mer tilltalande arbetsplats.
De kan ersättas av robotar
Åtminstone kan man säga att något som löser in snabbmatbranschen är att det levererar jobb till 3,7 miljoner människor. Men det kan snart förändras.
Mer och mer, under påståendet att stigande arbetskraftskostnader påverkar deras resultat, automatiserar snabbmatskedjor sina restauranger och ersätter arbetare med robotar , datorer och självbeställningskiosker.
Ed Rensi, tidigare VD för McDonald's USA , säger att företag går i den här riktningen av flera skäl. 'Det är inte bara minimilönen, det är arbetsreglerna, det är det gemensamma anställningskravet, nu är franchisegivarna ansvariga för franchisetagarens arbetsmetoder. Det är allt nonsens, det är överreglering. '
vad är bht i spannmål
Istället för att arbeta för att förbättra villkoren för sina arbetare har många av dessa företag beslutat att det är för mycket besvär. Beställning kan göras i kiosker, och snart kan matberedning göras med robotmaskiner. Visst kommer det förmodligen att minska mängden arbetsplatsskador i snabbmatindustrin, men det betyder också att miljontals människor kan förlora sitt jobb.
Allt ger dig något att tänka på nästa gång du går igenom Drive thru eller hur?
