Jerritt Clark / Getty Images Några veckor sedan McDonald's kom ut med en speciell, begränsad upplaga kombinationsmåltid som de kalladeCactus Jack. Demåltid var en omedelbar bästsäljare, men en utan dess andel av kontroverser. Bortsett från besvikna brottfans som förväntade sig något Mick Foley -tema och fann till sin bedrövelse att Cactus Jack-namnet hade återanvänds av rapparen Travis Scott, Restaurangaffärer rapporterade att många McDonalds franchisetagare var mindre än glada om att marknadsföra något med namnet på en kille som rappar om sådant uttryckligt innehåll.
Scott, som inte bara är känd för sin karriär utan också för att vara bunden till några kända damer (Scott är far till Kylie Jenner's baby och var kort i ett förhållande med Rihanna ), kanske inte är den mest familjevänliga musiker som finns, men han är säker på att han säljer många hamburgare. Cactus Jack-måltiden, som består av en Quarter Pounder med ost, bacon och sallad, a Sprite , och pommes frites med grillsås (förmodligen Scotts go-to McDs order), säljer för $ 6, och CNBC rapporterar att det har varit så populärt att det har orsakat ingrediensbrist rikstäckande.
Tyvärr finns det ytterligare en anledning till oro som påverkar oss alla, oavsett om vi är hiphop- (eller WWE) -fans eller Mickey D: s anställda. Enligt näringsrådgivare Joan Ifland, Ph.D., grundare av Återställning av livsmedelsmissbruk , denna måltid främjar just de frågor som hennes organisation kämpar mot.
Vad är matberoende exakt?
Ifland förklarar att livsmedelsberoende tenderar att 'ta itu med [y] alkoholism när det gäller förlust av kontroll över beteenden.' Hon förklarar att det, som alla andra missbruk, har vissa egenskaper, inklusive oavsiktlig användning (tanklös ätning), misslyckande att minska, missbruk tar mycket tid, begär för beroendeframkallande ämne, förhållandeproblem orsakade av missbruk, farligt användning (hon ger som ett exempel att köra medan man äter), fortsätta det beroendeframkallande beteendet trots att veta dess konsekvenser och behovet av mer och mer av det beroendeframkallande ämnet över tiden. Som hon säger 'människor upplever dessa tecken i sin konsumtion av bearbetade livsmedel.'
När det gäller vad som orsakar matberoende säger Ifland att all missbruk beror på att hjärnans belöningscentra hyperaktiveras. Detta gör att de ständigt ”efterlyser de beroendeframkallande ämnena”, vilket i sin tur 'dränker andra neurons krav på att göra andra saker.' Om varför bearbetade livsmedel i synnerhet utlöser matbehov, säger hon att det beror på att de innehåller ett överflöd av 'beroendeframkallande ämnen tillsatta livsmedel, inklusive socker, sötningsmedel, mjöl, gluten, salt, bearbetat fett, mejeriprodukter, koffein och några livsmedelstillsatser. '
Hur använder McDonalds matberoende för att marknadsföra Cactus Jack-måltiden?
Youtube Ifland ser McDonalds användning av en populär kändis-talesman som 'förstärker [ing] missbrukade neuroner' genom att använda sig av en personlighet 'som konsumenter redan känner till, gillar och litar på', som i sin tur 'överför [s]' vet, som, litar på 'faktor för produkten genom förening.' Hon citerar många studier som visar att kändisar är särskilt viktiga när det gäller marknadsföring till barn, eftersom barn som förknippade en känd karaktär eller kändis med en produkt var kända för att ha en högre åsikt och i vissa fall konsumerar större mängder av den produkten. än barn som inte hade utsatts för sådan reklam.
McDonald's lyckades också med (eller såg till) det faktum att Scotts påstådda ordning på restaurangen inkluderar tillsats av bacon till deras Quarter Pounder, något som Ifland förklarar som att 'öka [salt], socker och fettinnehåll i måltid.' Hon är inte heller ett fan av Scotts val av kryddor och säger att 'även om det är svårt att föreställa sig, kan grillsåsen för pommes frites till och med vara sötare och saltare än ketchup', efter att ha tidigare nämnt både salt och socker som mycket beroendeframkallande ämnen.
Vad kan vi göra för att undvika missbruksfällan?
Kanske inte så chockerande är Iflands råd om hur du kan undvika att suga in i ett livsmedelsberoende: 'Undvik snabbmat som pesten.' Hon säger också att du bör försöka undvika snabbmatreklam till varje pris (DVR till undsättning!) för att 'skydda din hjärna från manipulation av missbrukare!'
Ifland trotsar det beprövade rådet att vad du verkligen borde göra är att laga mat hemma, eftersom hon, som hon påpekar, 'ironin är att hemlagad mat är mycket snabbare än snabbmat.' Det är sant, som hon hävdar, det steka upp nötkött i en stekpanna tar kortare tid än att vänta på din snabbmatsbeställning, särskilt när du tar med i resan till restaurangen och hemma igen (om du inte äter måltiden i din bil, som, se ”farlig användning” ovan). Hon rekommenderar att man lagar stora mängder samtidigt, så att du får mycket matrester till framtida måltider. Visst, de kanske inte är för färska, men då är det inte heller Mickey D på en dålig dag. Dessutom leder medelmåttig hemmamat till oinspirerande matrester, som sannolikt inte är för beroendeframkallande, så även om du inte är så bra för en kock, kanske det är det bästa.
