Ben Stansall / Getty Images Kokkärl och Vegemite är älskade i Storbritannien, Australien och Nya Zeeland, men om du inte kommer från ett av dessa länder har du möjligen aldrig smakat eller ens hört talas om denna spridning utanför popkulturreferenser. Väktaren beskriver Marmite som en tjock, klibbig pasta gjord av jästextrakt, som är en biprodukt av ölbryggning. Detta livsmedel uppfanns av misstag 1902 av en tysk forskare. Enligt Granen , Vegemite är också en tjock, jästextraktbaserad spridning, men har tillsatt kryddor och vegetabiliska smaker, därav 'vege' i Vegemite. De hävdar att denna version av spridningen uppfanns av en kemist under första världskriget, på grund av det faktum att det fanns leveransstörningar på importerade varor som orsakade brist på Marmite.
The Daily Meal hävdar att båda produkterna är gjorda med samma metod för att kombinera salt med en suspension av jäst och sedan värma upp det. Detta skapar en rik pasta som båda företagen sedan lägger till sin egen blandning av smaker, kryddor och vitaminer till. The Daily Meal hänvisar till dessa spridningar som en 'superfood' på grund av den höga koncentrationen av vitaminer som finns i båda märkena. Healthline beskriver Vegemite som tillräckligt hälsosam och hög i B-vitaminer och påpekar att även om det finns en anständigt stor mängd natrium per portion, med tanke på den intensiva smaken, konsumerar användarna sällan hela teskedens föreslagna serveringsstorlek.
Hur man äter Marmite och Vegemite
Granen hävdar att medan båda livsmedlen är baserade på huvudsakligen samma ingredienser och oftast äts på liknande sätt (sprids tunt på smörgåsar, kex och rostat bröd), hävdar de att de faktiskt är ganska distinkta. De beskriver Marmite som en salt-söt spridning med en slät och silkeslen konsistens. De hävdar att smaken av Vegemite är ganska salt också, men mer bitter och jäst-framåt än Marmite.
Enligt Kulturresan , det finns en märkbar skillnad i produktens färg och struktur. De beskriver Vegemite som jet svart och tjock som jordnötssmör, medan Marmite är mer mörkbrun med en sirapsliknande konsistens som liknar melass, smält choklad eller honung. De känner att Vegemites smak är mer intensiv än Marmite och bör därför användas ännu mer sparsamt än sin brittiska kusin. Chowhound rekommenderar andra mindre välkända sätt att njuta av båda spridningarna, inklusive kryddning av popcorn, rört om i congee och till och med blandat i brownies.
