Ingredienser
Munkar
-
Matlagningsspray
-
1 ½ koppar ofiltrerad äppelcider
-
1 ¾ koppar (ca 7 uns) vitt fullkornsmjöl
-
1 tesked mald kanel
-
1 tesked bakpulver
-
½ tesked bakpulver
apple jacks kanelstång
-
½ tesked kosher salt
-
¼ tesked mald muskotnöt
-
½ kopp kärnmjölk med låg fetthalt
-
¼ kopp strösocker
-
¼ kopp packat ljust farinsocker
-
1 stor ägg
-
3 matskedar osaltat smör, smält
-
1 tesked vanilj extrakt
Garnering
chick-fil-a kor
-
½ kopp strösocker
-
1 tesked mald kanel
-
Nypa muskotnöt
Vägbeskrivning
-
Förbered munkarna: Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en (12-count) munkpanna eller två (6-counts) munkpannor med matlagningsspray; avsätta. Koka upp cider i en liten kastrull över hög; koka under konstant vispning, 1 minut. Sänk värmen till medium; låt sjuda tills cider minskar till 1/2 kopp, 15 till 20 minuter. Ställ åt sidan för att svalna i minst 30 minuter eller upp till 1 timme.
-
Vispa ihop mjöl, kanel, bakpulver, bakpulver, salt och muskotnöt i en stor skål tills det blandas. Vispa samman kärnmjölk, strösocker, farinsocker och ägg i en 4-kopps måttbägare (eller en liten skål) tills det blandas; rör ner smör, vanilj och kyld ciderreduktion. Häll kärnmjölksblandningen i mjölblandningen; rör om tills det blandas (men blanda inte för mycket).
-
Häll munksmeten i en spritspåse (eller plastpåse med dragkedja; klipp av 1 tum från påsens hörn). Sprut munkar i förberedd panna, fyll varje hålighet ungefär halvvägs. Grädda i förvärmd ugn tills en träplock som satts in i mitten kommer ut ren, cirka 10 minuter.
-
Förbered under tiden toppingen: Rör ihop socker, kanel och muskotnöt i en liten skål.
lägereldsås röd rödhake
-
Kasta varma munkar i toppingsblandningen och servera.