Förberedelsetid: 20 minuter Tilläggstid: 45 minuter Total tid: 1 tim 5 minuter Portioner: 4 Utbyte: 4 portioner Näringsprofil: Hjärtat Hälsosamt Lågkalori Lågkolhydrat Diabetes Lämplig Lågnatrium Nötfri SojafriGå till näringsfakta Ingredienser
-
1 pund färska eller frysta torsk- eller hälleflundrafiléer
-
½ kopp mjöl för alla ändamål
-
⅓ kopp fettfri mjölk
mario lopez träna
-
⅓ kopp öl eller alkoholfritt öl
-
1 ägg eller 1/4 kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad
-
¼ tesked kosher salt
-
Stryk nymalen svartpeppar
-
½ kopp canolaolja
djurfries i n ut
-
maltvinäger
-
1 kvist Friterad persilja (valfritt, se tips)
Vägbeskrivning
-
Tina fisken om den är fryst. Avsätta. I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, mjölk, ale, ägg, salt och peppar tills det blandas. Täck och kyl smeten i 30 minuter.
-
Värm ugnen till 250 grader F. Skölj fisken under kallt rinnande vatten; torka torrt med hushållspapper. Skär fisken på tvären i åtta bitar. I en 8-tums stekpanna, värm olja över medelhög värme i 2 minuter.
-
Doppa fyra bitar av fisken i smeten, vänd på pälsen och låt överflödig smet droppa av. Stek fiskbitarna i den heta oljan ca 4 minuter eller tills de är gyllenbruna och fisken lätt flagnar när den testas med en gaffel, vänd en gång. Överför stekt fisk till pappershanddukar; låt stå och rinna av. Lägg fisken på en bakplåt; håll varmt i ugnen. Upprepa med resterande fiskbitar.
-
Servera fisken med maltvinäger och, om så önskas, garnera med Friterad Persilja.
Tips
Tips: Efter att ha tillagat fisk i oljan, tillsätt flera kvistar färsk flatbladpersilja i den heta oljan. Koka tills persiljan inte längre är bubblig. Ta bort persiljan från oljan med en hålslev. Låt rinna av på hushållspapper.
brunt ris vs stekt ris
