De är relaterade till ostron, musslor och musslor, men till skillnad från deras kusiner har kammusslor tunnare skal som gör att de kan gå vidare på egen hand - så ja, du kan säga att de simmar (via Hummer överallt ). Även om det finns mer än 400 olika typer av kammusslor tillgängliga, Granen äter säger amerikanska middagar kommer sannolikt att stöta på två typer av denna älskade blötdjur: fjällkammusslan, som är på den lilla sidan, och havskammusslan som är ungefär tre gånger större - eller cirka 2 tum i diameter.
skillnad mellan aldi och lidl
Lobster Anywhere säger också kammusslor matar på små djur i vattnet, till exempel plankton. Medan kammusslor levereras med en orange bortförandemuskulatur används inte detta tillägg för att filtrera vatten, så kammusslor absorberar inte toxiner som musslor och musslor gör.
Inte alla kammusslor är dyra
Kammusslor klassificeras efter hur många av dem som behövs för att göra ett pund. De minsta kammusslorna är 20/30 - vilket innebär att mellan 20 och 30 behövs för att göra ett pund. När kammusslor klassificeras som U / 10 eller U / 15, indikerar detta att antingen mindre än 10 eller mindre än 15 kammusslor gör ett pund. Storleken och vikten visar hur mycket av en premie en kammussla kan bära (via Granen äter ).
Men inte alla kammusslor är dyra. Granen äter s säger kammusslor, som vanligtvis skördas från flodmynningar och vikar längs östra kusten, och som kan variera i storlek mellan en halv tum och tre fjärdedelar av en tum, kan kosta så lite som $ 9 per pund (via Fisherman's Cove ). Eftersom de också är mer känsliga, är de bäst att njuta av stekt eller friterad.
Till skillnad från sina viksyskon kan havsmusslor växa till cirka 1,5 till 2 tum i diameter. Medan de flesta av dessa kammusslor skördas med kedjanät finns det också dykarkammusslor som kan kosta en premie eftersom de är större och skördas för hand av dykare. Granen äter säger också att dessa kammusslor kan kosta så mycket som $ 30 per pund.
Kammusslor är som bäst när de helt enkelt förbereder sig
Healthline säger dessa krämiga, köttiga nuggets har 59 kalorier per 3 uns och innehåller 10 gram protein (beroende på hur de bereds). Som alla skaldjur kan kammusslor ha fett, men detta presenterar sig som omega-3-fettsyra, vilket är bra för din hjärna och hjärta. Och medan storleken kan avgöra hur de bereds, är kammusslor i allmänhet bäst när de såras i en het panna med lite olivolja eller smör - även om de också kan avnjutas rå, grillad, ångad, bakad, friterad, eller misshandlade. De luktar av havet när de är råa och är rika, söta och smidiga när de är ordentligt beredda.
var man kan titta på inga reservationer
Kammusslor kan köpas färska eller frysta, torra eller våta. Granen äter varnar för att köpa kammusslor med våt förpackning kan innebära att de blötläggs i en fosfatlösning som gör dem vitare och tyngre, så att du kan sluta betala så mycket som 20 dollar mer per pund för vatten, som rinner ut ur kammusslorna när du lagar dem - så om du vill undvika allt detta, leta efter torra kammusslor som inte innehåller vätska eller konserveringsmedel.
