Olivia Bria
De är två legender om den kulinariska världen: Ina trädgård och Julia Child. Den senares 'Mastering the Art of French Cooking' har fortfarande ett grepp om matlagningsindustrin, och det är inte annorlunda för Garten. När 'Barfota Contessa'-stjärnans 13:e kokbok officiellt kom, avslöjade hon detaljerna om hur hon kom dit hon är i sin karriär. SN deltog New York Times Food Festival , där Garten ledde en diskussion.
Känd för sina upprörande brownies och perfekt stekt kyckling, Food Network-stjärnan specialiserar sig på tröstande amerikanskt influerat kök tillagat med de färskaste ingredienserna. Hon tror på enkel underhållning som är lika trevlig för värden som hennes gäster.
På festivalen avslöjade Garten hur hon upptäckte sin kärlek till fransk matlagning på en campingtur som hon gjorde med sin man, Jeffrey, och vad det har att göra med den amerikanska kocken Child, som var känd för att ta med sig fransk matlagning till den amerikanska. offentlig.
Ina Garten minns att hon introducerades till fransk matlagning
George Rose/Getty Images
Ina Garten och hennes man, Jeffrey, åkte på en fyra månader lång resa till Europa ungefär två år in i deras äktenskap, förklarade hon för intervjuaren Julia Moskin kl. New York Times Food Festival . 'Det var där jag introducerades till fransk matlagning och det var mitt ögonblick. 'Åh, det är så mat ska smaka.' Ja, jag hade min Julia barn ögonblick, sa hon.
Garten förklarade att paret bara hade 5 USD att spendera varje dag under sin resa, och att det måste täcka 'lägerplatsen, våra måltider, [och] vår bensin för att fylla bilen.' En av de första franska rätterna som tv-personligheten provade var en coq har vin , förberedd av en campingplatsägare. Garten hävdade att hon inte visste vad det var då men beskrev det som 'läckert'. Hon fortsatte, 'Jag tänkte,' jag måste veta hur man gör det här. När jag kom tillbaka, det var då jag lärde mig 'Bemästra konsten att laga fransk matlagning.'
Enligt Gartens eget recept på Food Network , coq au vin är en kycklinggryta som innehåller grönsaker och rött vin. Om hon behöver ett nytt ansikte på 'Be My Guest' någon gång snart, vill vi gärna prova receptet. För nu ska vi försöka behärska fransk matlagning själva!
