Som alla bra prepper vet är nyckeln till att överleva en katastrofal händelse som en Zombieapokalyps har tillräckligt med mat för att överleva om du tvingas leva utan din vanliga DoorDash-leverans av kycklingfingrar och pommes frites. För att skapa din lager måste du veta om hållbarheten för potentiella varor för din nödförsörjning. Vilket leder oss till frågan: Skulle Pinto bönor göra snittet?
Enligt The Daily Meal , om oöppnade, konserverade bönor kan 'överleva' tre år efter deras förpackningsdatum. Men när de väl har öppnats minskas deras livskraft betydligt. Öppnade konserverade bönor håller bara tre till fyra dagar och ska kylas och förvaras i en glas- eller plastbehållare. Medan kokta refried bönor bör ätas inom två eller tre dagar.
Den verkliga vinnaren i bönstrumpspelet är torkade bönor. Enligt USDA , torkade bönor anses inte vara lättfördärvliga. Detta betyder att även om de ska konsumeras inom ett år eller två för ultimat friskhet och kvalitet, kommer de aldrig att förstöra.
Förvaring av torkade bönor
Efter två till tre års lagring av torkade bönor börjar näringsvärdet minska och efter fem år försvinner alla vitaminer helt. Det visar sig att pintobönornas livslängd har mycket att göra med hur du lagrar dem. För optimala resultat bör bönor förvaras i en tätt tillsluten behållare på en plats som är sval, torr och mörk (helt motsatt av platsen i dina drömmar där det turkosa vattnet slår vid tårna). Det kan också vara bra att separera bönor, för att hålla en sort från att förstöra resten (via Purewow ).
Ibland går även de bäst uppställda skaffesplanerna inte så bra som tänkt. Enligt Purewow, om fukt kommer in i dina torkade bönor, kan det leda till bönor som är mögliga, illaluktande eller fulla av buggar (en riktig mardröm för alla kortbärande medlemmar i entomofobi-klubben). Det betyder att det är dags att kasta ut dem. Men om färgen bara är lite bleknad är de fortfarande bra att äta. Bean Institute erbjuder till och med ett trick för bönor som är riktigt gamla: att lägga till en fjärdedel tesked bakpulver till varje pund du lagar mat kan hjälpa till att mildra dem. Nu, det är ett livshack vi hoppas att vi aldrig behöver använda.
