natrot/Shutterstock Jaga Shustack
Du är på en ny restaurang som precis öppnat, och även om den är för ny för att ha några solida recensioner, har du hört att det innebär en ganska okonventionell matupplevelse. Allt verkar vanligt nog, så du är inte säker på vad som är så annorlunda med denna plats. Det är först när du hör ljudet av dörren som stängs och lamporna plötsligt slockna och lämnar dig i mörker som du förstår vad som händer.
Tanken på att äta i mörkret kan låta som en märklig restauranginnovation från den kulinariska världen, men 'dark dining' har blivit mycket mer regelbundet inom branschen. En sådan anläggning som har kunder som äter i mörker är Opaque, som ligger i Santa Monica, Kalifornien. Som HuffPost beskriver, kunder leds in i ett ljuslöst, kolsvart rum, där blinda servrar hjälper de förmodligen förvirrade kunderna att navigera i sina måltider.
Det är inte bara Kalifornien som har denna matstil heller. En grupp tillägnad denna unika upplevelse, känd som Äta middag i mörkret , erbjuder kunderna chansen att 'reta [sina] smaklökar' i städer över hela USA och Europa, som Seattle, Houston, Detroit och Paris, bland andra.
chick fil ett fryst kaffe
Konceptet bottnar i en enkel idé: Om du nekas syn, kommer dina andra sinnen att bli mer aktiva för att kompensera. Men är detta ett verkligt faktum eller ännu en myt?
Idén är uppbyggd kring förhöjda sinnen
nerudol/Shutterstock
hur man pressar en citron
Den okonventionella presentationen av att äta i mörker vilar på premissen att dina sinnen, som smak och lukt, förstärks i avsaknad av syn. Teoretiskt kan du känna lukten av alla örter i din kyckling eller smaka på de komplexa smakerna av såsen på din pasta med mycket mer klarhet. Men håller den här idén verkligen vatten, eller är det bara ett trick från hjärnan när vi inte kan se? Svaret kan vara lite av båda.
Enligt LiveScience , personer som var blinda vid födseln eller från unga år kan ha 'förbättrade sinnen' på grund av att hjärnan anpassar sig för att göra det bästa av ens omgivning. Även om det verkligen inte betyder att en blind person har någon form av 'super' hörsel eller smak (åtminstone, så vitt vi vet), är processen med neuroner i hjärnan som skapar nya kopplingar för att bättre interagera med omgivningen vad som är ansvarig. . En studie från 2019 från University of Washington om skillnaderna i hörsel mellan blinda och synade visade att de förstnämnda hade en smalare 'neural stämning', vilket betyder att blinda individer bättre kan fånga upp ljud i en miljö.
Även om det kan låta lite konstigt att äta i mörker för att påkalla andra sinnen starkare, det är knappast första gången restauranger har gjort något bisarrt att skapa en unik atmosfär för de som är villiga att delta.
