pommes frites har länge ansetts vara en slags Jekyll- och Hyde-mat - de är absolut utsökt när de är friska från fritösen, men efter att de har svalnat lite, förlorar de en hel del av sitt överklagande, och eventuella kvarvarande pommes frites tenderar att vara notoriskt svåra att återuppliva.
Men vänta, överge inte dessa pommes frites på tallriken! Medan mikrovågsugn är definitivt inte vägen att gå om du vill att dina pommes frites ska vara ätbara dagen efter, det finns flera metoder för att värma upp kvarvarande pommes frites som gör dem krispiga och läckra än en gång.
Varför mikrovågsfries fungerar inte så bra
En upplevelse med mikrovågsuppvärmda daggamla pommes frites är verkligen allt du behöver för att lära dig att experimentet inte upprepas eftersom det förvandlar dem till en fuktig röra. Varför skulle det vara när mikrovågsugnen gör ett så bra jobb med att värma upp andra typer av rester?
Det finns faktiskt flera orsaker. För det första värms en mikrovågsugn inifrån och ut, så att dina pommes frites inte blir krispiga utan att vara överkokta. För en annan kan värmen vara ojämn, så vissa pommes frites kan brinna medan andra förblir hala. Och om du värmer upp dem i någon form av behållare som, säg, en kartonghämtningslåda, kommer den behållaren att fånga fukten inuti och ångkoka i princip dina pommes frites, vilket inte är något sätt att behandla en dålig potatis.
hur mycket kostar brödpinnar vid pizzahyttan
Hur man steker pommes frites
Enligt The Kitchn , det bästa sättet att värma upp pommes frites är att steka dem en andra gång. Du behöver inte a fritös liknande den som föddes dina pommes frites i första hand, och i själva verket skulle du förmodligen inte vill doppa dem i en så stor mängd olja, i alla fall.
Vad du kommer att behöva är dock en stor stekpanna ( gjutjärn är alltid ett bra val) och bara lite olja - två teskedar för varje kopp pommes frites. Först värmer du stekpannan över medium värme, tillsätt sedan oljan och värm den tills den skimrar. Lägg till ett lager frites och koka dem i en minut innan du vänder dem med en spatel. Låt dem steka i cirka 30 sekunder längre, salta dem och äta dem medan de är heta.
Var noga med att inte överfulla pannan med pommes frites, men om du värmer upp mycket pommes frites, gör det i små satser. Om du har för många pommes frites i en för liten kastrull kan de hamna ångade istället för sauterade och kommer inte att vara mycket bättre än om du trots allt skulle ha använt mikrovågsugnen.
todd graves nettovärde
Uppvärmning av pommes frites i ugnen
Om du värmer upp en stor mängd pommes frites, annars skulle du bara föredra ett mindre rörigt sätt än att laga dem på spisen, att använda din ugn fungerar också ganska bra. Undrar hur man mathacks rekommenderar att det är mycket viktigt att du tar dig tid att förvärma ugnen till 450 grader för att säkerställa skarpheten och att du också använder ett robust bakplåt. Det där gjutjärnspanna kommer också att fungera, så länge alla dina pommes frites passar in utan trängsel.
Du kan olja på ditt bakplåt, även om det inte är helt nödvändigt att du gör det, men oavsett vad, du ska sätta lakan eller pannan i ugnen utan pommes frites, medan ugnen gör sin förvärmnings sak. När den väl har nått rätt temperatur, ta ut den heta pannan (med en grytlapp eller ugnshandske!) Och sprid ett enda lager pommes frites på toppen.
Sätt sedan tillbaka den i den heta ugnen och kontrollera pommes frites varannan minut tills de har nått önskad grad av krispighet. En portion pommes frites bör ta bara några minuter, men det kan ta upp till 10 minuter om du värmer upp en stor sats. När pommes frites är färdiga tar du dem ur ugnen och kryddar efter smak.
Andra saker att göra med resterande pommes frites
Om du vill bli kreativ kan du prova ett tips från Salvage Sister and Mister blogg och lägg dem i din våffeljärn för att skapa några våffelpommor med jumbo-storlek. Du kan också hugga upp dem och använda dem för att göra hashbrowns eller hemfries, eller så kan du använda dem i en frukostburrito, en stekpanna eller en frittata eller till och med i en soppa. Du kanske kan försöka göra dem till Putin också.
Medan uppvärmda och / eller återanvända pommes frites aldrig kommer att bli ganska lika underbart andra gången, stämmer det inte också med så många saker i livet? Grip bara dagen, grip den saltkar och scarf ner de nästan lika bra pommes frites innan de svalnar igen.
vit vs gul majs
