Ris är en basföda i många hushåll och med goda skäl. Det är fyllande, lätt att laga och billigt. Men det är inte alltid spännande. Vanligt ris är som jeans och en vit T-shirt utan tillbehör - funktionellt men tråkigt. Vad sägs om ett bälte? Eller en hängande örhänge? Lyckligtvis lägger till lite oomph och känsla till din ris är lika enkelt som att öppna ditt kryddskåp. Kryddor tillför inte bara utsökt nyans till din mat, men de är också bra för dig.
philly ost biff pizza dominos recept
Att använda kryddor för att ge smak, snarare än att förlita sig på salt och socker hela tiden, är bättre för ditt hjärta och din midja (via Samhällsportioner ). Vissa kryddor, som kryddnejlika och kanel, är också kända för att vara kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda dina celler mot fria radikaler. Om du är osäker på var du ska börja, eller om ditt kryddstativ är lite överväldigande, delar vi några användbara tips från Spiceografi på de bästa kryddorna att lägga till ris.
Använd dessa bekanta kryddor för att ge ditt ris ny smak
Det finns några saker i ditt kryddskåp som du antagligen har använt hundra gånger men aldrig tänkt att lägga till ris. Låt oss börja med lagerblad. Spiceografi säger den vedartade, salta smaken av lagerblad gör dem till en utmärkt krydda för ris, särskilt när du parar ihop det med indiskt kök. Eller prova vitlökspulver. Att krydda ris med vitlökspulver skapar en välsmakande, mångsidig maträtt som kan kombineras med ett brett utbud av livsmedel. Vitlökpulver levererar också en härlig umami-anteckning, enligt Smaklig måltid .
Om du vill ha något lite mer unikt, prova kanel, kummin, kardemumma eller en kombination av de tre. Tillsammans, jordnära kummin , blommig kardemumma och varm kanel kan införa ditt ris med traditionell indisk karaktär. För att ta upp saker, Spiceografi föreslår att steka kryddorna i olja först. Denna process släpper ut fettlösliga smakföreningar i kryddorna, och oljan hjälper till att jämnt fördela all den smak i din maträtt (via Rå kryddstång ). Du är redan på god väg till en bättre risskål men det finns ytterligare två kryddor som kan göra det extra speciellt.
vad äter presidenten
Prova att lägga saffran eller fem kryddor till ditt ris för något speciellt
Fastän saffran är dyrt , det finns ett starkt argument för att ge det en virvel. Saffranris känns igen genom sin signatur ljusgula färg som är steg nummer ett för att uppnå läcker tillfredsställelse. En artikel i Fysiologi och beteende förklarar att visuella stimuli, som färg i mat, kan förändra vår uppfattning om smak, lukt och smak. Så i princip har ris en bättre chans att smaka bra om du tycker att det ser vackert ut, till att börja med. Saffran ger en mättad, solig gul färg till vad den än läggs till och smaken kommer som blommig eller honungsmakande (via The Kitchn ). Bara några trådar som läggs till i din kruka med ris räcker för att lägga till kryddor och en pop med lockande färg.
Slutligen kommer vi att anropa den aromatiska magin med fem kryddor. Femkrydda pulver består vanligtvis av stjärnanis, kryddnejlika, kanel, Szechuan pepparkorn och fänkålsfrön. Det är en riktig smak av smak, eftersom den träffar alla fem smakupplevelser - söt, salt, sur, bitter och umami (via Granen äter ). Lägg till en nypa med denna allt-i-ett-kryddblandning för att ge ditt ris god smak och en asiatisk kant. Sammantaget är det bara en kryddskakare eller två att få tillgång till ditt ris och skapa något spännande.
