Rik vegansk brownies recept

Alla som följer a vegansk diet vet att det inte alltid är lätt att hitta en anständig vegansk bakverk. De är svåra att komma över i allmänhet, med traditionella bakverk ofta laddade med ägg och mejeriprodukter, och recept erbjuder vanligtvis inte enkla lösningar för att ersätta animaliska produkter med växtbaserade. Nu, tack vare detta rika veganska brownie-recept med tillstånd av utvecklaren Catherine Brookes , du behöver aldrig mer oroa dig för matta efterrätter - dessa brownies innehåller allt det goda med choklad som vanliga brownies skulle göra, utan några ägg eller mejeriprodukter.

Du kanske undrar - hur är det möjligt att ge en bakverk utan ägg? Som Brookes förklarar, 'Att blanda linfrö och vatten tillsammans bildar en vegan' lin ägg ,' som fungerar som ett bindemedel och därför används för att ersätta äggen du vanligtvis hittar i ett brownie-recept.' Kakaopulver ger brownies en chokladsmak och brun nyans, och mörka chokladchips hjälper till att förstärka den rika smaken samtidigt som de behåller en veganprofil. Även om du är van vid att äta traditionella brownies, finns det en god chans att du inte kommer att kunna se skillnaden mellan dessa och dessa veganska. 'Dessa brownies är så perfekt fudgy och dekadenta,' säger Brookes, så du kan garantera att det här receptet inte bara är ett halvhjärtat försök att veganifiera ett recept – dessa brownies är den verkliga affären!

är kejsaren klädd dåligt för dig

Samla ihop ingredienserna till rika veganska brownies

Varje erfaren bagare kommer att känna igen några basingredienser på den här listan: allroundmjöl, bakpulver, strösocker, farinsocker, vegetabilisk olja, vaniljextrakt och salt. Du behöver också ovannämnda linfrömjöl och lite vatten, som kommer att utgöra 'ägg'-delen av receptet. Slutligen behöver du kakao pulver och mörk chokladchips (kontrollera ingredienserna för att se till att de är veganska) för att göra dessa brownies, ja, brownies.

Blanda socker och linfrömjöl

Värm ugnen till 350 F och smörj och fodra en 8 x 8-tums fyrkantig bakplåt. Tillsätt sedan linfrömjölet i en skål med 7 matskedar vatten, blanda ihop det och ställ sedan åt sidan i 5 minuter.

Ta en stor mixerskål och tillsätt både brunt och strösocker tillsammans med oljan. Använd en träslev för att blanda ihop ingredienserna, tillsätt sedan linfrömjölsblandningen och vaniljextraktet till sockret, rör om för att kombinera.

Gör klart browniesmeten

mcdonalds hashbrunt recept

Sikta ner mjöl och kakaopulver i skålen med linfrö och socker och tillsätt sedan bakpulvret och saltet. Vik ihop ingredienserna tills de precis kombinerats, lägg sedan i 1 kopp av chokladbitarna och vänd ner dem också.

Grädda browniesna

Överför browniesmeten till den förberedda bakformen, använd sked för att jämna ut den till ett jämnt lager. Strö sedan över den återstående ¼ koppen chokladbitar ovanpå för att verkligen fördubbla den rika chokladgodan.

Sätt in browniesna i ugnen och grädda i 35 till 40 minuter, eller tills ett spett i mitten kommer ut rent (eller med bara några smulor). 'Var noga med att inte överbaka browniesna, annars blir de kakiga och torra i konsistensen,' råder Brookes. 'De kan verka lite klibbiga när du först tar ut dem ur ugnen men de blir fasta och blir lättare att skiva när de svalnar.' Låt browniesna sitta i pannan i första 15 minuter och överför dem sedan till ett galler för att svalna helt, vilket tar 2 till 3 timmar.

Njut av dessa rika veganska brownies

Ditt tålamod har testats vid det här laget, men här är de goda nyheterna: Du kan officiellt gräva i dessa veganska brownies. Tja, det är förmodligen en bra idé att skära upp dem först, men vi kommer definitivt inte att bedöma om din sötsuget uppmanar dig att ta en stor tugga ur hörnet.

bästa la croix smak

Oavsett hur du njuter av dessa brownies har Brookes några parningsförslag. 'Dessa brownies är fantastiska att avnjutas med en kula vegansk glass eller sorbet, eller några färska bär vid sidan om', säger hon. Och när det gäller rester, noterar hon att du kan förvara dem i upp till fyra dagar i en lufttät behållare i rumstemperatur.

• 3 matskedar linfrömjöl
• 7 matskedar vatten
• 1 kopp ljust farinsocker
• ½ kopp vitt socker
• ⅓ kopp vegetabilisk eller rapsolja
• 1 tsk vaniljextrakt
• ⅔ kopp kakaopulver
• 1 kopp universalmjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1 ¼ koppar vegansk mörk chokladchips

1. Värm ugnen till 350 F och smörj och fodra en 8 x 8-tums fyrkantig bakplåt med bakplåtspapper.
2. Tillsätt linfröet i en skål med 7 matskedar vatten. Blanda och ställ sedan åt sidan i 5 minuter.
3. Tillsätt sockerarter och olja i en stor mixerskål och rör om med en träslev.
4. Tillsätt linfröblandningen och vaniljextraktet och vispa ihop.
5. Sikta i kakaopulver och mjöl och tillsätt sedan bakpulvret och saltet. Vik ihop allt tills det precis är blandat.
6. Tillsätt 1 kopp av chokladbitarna och vik ihop dem.
7. Häll blandningen i din förberedda panna och jämna ut i ett jämnt lager. Strö ut den återstående ¼ koppen chokladbitar ovanpå.
8. Grädda i 35 till 40 minuter eller tills ett spett som sticks in i mitten av brownien kommer ut med bara några fuktiga smulor.
9. Låt stå i pannan i cirka 15 minuter innan du överför till ett galler för att svalna helt, 2 till 3 timmar.
10. Skär i rutor och njut.

Kalorikalkylator

Golv:

Ålder:

Tillväxt (I Cm):

Vikt (I Kg):

Nivån På Fysisk Aktivitet: Minimum Låg Genomsnitt Hög Väldigt Högt

Beräkna

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen