Vi vet alla att vi ska äta våra grönsaker, men ändå smakar en vanlig sallad så mycket bättre när de gröna gröna drizzled i en smakfull dressing. Problemet är att de flesta salladsdressingar inte nödvändigtvis är det mest näringsrika sättet att avsluta greener om #hälsa är ditt mål. Ofta saknar näringsämnen, de ger inget närande till dina sallader. Från Thousand Island till ranch är butiksköpta dressingar i allmänhet antingen höga i fettinnehåll, fulla av natrium, alltför sockerhaltiga eller fyllda med tillsatser. Det bästa sättet att undvika att göra en hälsosam sallad till en näringsmardröm är att piska upp lätta förband själv. Lyckligtvis är de flesta en film att förbereda. Mellan att välja hemlagade förband och hoppa över några av de mer ökända kommersiella typerna kommer du att vara på god väg att njuta av bättre sallader. Här är en kort sammanfattning av de goda och de dåliga.
Ljus citrus gör hela skillnaden
Att inkludera alla sorter av citrusjuicer i dina salladsdressingar är ett hälsosamt, uppfriskande och oemotståndligt sätt att få de mycket rekommenderade portionerna av frukt i din dagliga kost. De flesta vinägretter har en sur komponent som härrör från vinäger, men du kan också få den effekten av citrus och med en touch av extra sötma för att öka. Förstärka smaken med färska örter, malet schalottenlök och citrusskal om du vill.
Prova detta strömlinjeformade recept från Detoxist när du vill tillföra din sallad livfullhet. Det är en uppfriskande lätt dressing gjord med citron- och limejuicer och accentueras av vitlök och ingefära.
Använd bara vinäger
Goda nyheter! Du kan använda otroligt smakrika vinäger att klä dina sallader utan att lägga till massor av fettoljor och andra främmande ingredienser som är kända för att förstöra dieter. Oavsett om du använder balsamico, rött vin eller ris och maltvinäger kan du förvandla dem till läckra salladsdressingar genom att helt enkelt lägga till skaffekryddor som nymalt svartpeppar, kummin eller paprika. För snyggare tar du att försöka använda färska örter som salvia, persilja eller dill. Eftersom två matskedar balsamvinäger innehåller cirka 28 kalorier och noll fett, du kan njuta av robusta smaker minus skuld.
köksmardrömmar öppna eller stängda
jag älskar denna oljefria balsamförband från Whole Foods Market för sin enkelhet och bra användning av näringsjäst och dess mångsidiga umami-smak.
Prova kryddig dressing från Vegansk amerikansk prinsessa för en lätt oljefri vinägrett som bara använder tre ingredienser.
mest populära godisbar
Få din krämiga dressing fix
Vanlig eller grekisk yoghurt är en idealisk ingrediens när du vill göra lättare versioner av dina favoritkrämiga salladsdressingar. Naturligtvis tjocka och smärtsamma, de ger precis rätt touch av syra till förband. Lägre fett, kalorier och natrium än de traditionella mejeriingredienserna (t.ex. grädde, mayo, kärnmjölk och gräddfil) som används för att uppnå krämighet, ger yoghurt dig det bästa av två världar. Visst att yoghurtdressingar smakar lyxigt, men de är också fyllda med hälsofördelar såsom bra proteininnehåll för att upprätthålla energinivåer, probiotika för att hålla matsmältningssystemet i kontroll och massor av kalcium för att stärka dina ben.
Ge detta recept från Once Upon a Chef en gång nästa gång du förbereder sallad. Tillverkad med grekisk yoghurt för en tjock konsistens och snygg spark, denna dressing vinner överallt.
Håll det enkelt med denna honungsinfunderade yoghurtdressing från Budgetbyte . Du kommer att älska balansen mellan tang, krämighet och naturlig sötma.
Använd avokado för att öka den krämiga faktorn
Getty Images Avokado är naturligt krämiga och råkar också vara fulla av hjärtfriska fetter som gör att du mår bra. En tredjedel av en medelstor avokado innehåller åtta gram fett , varav de flesta är enkelomättade fetter (aka de goda fetterna). När den renas är den här frukten en utsökt bas för salladsdressing. Försök att lägga till cayennepeppar, limejuice eller tomater för att få lite seriös smak. Sallader med fisk eller ägg smakar särskilt härligt med avokadodressingar. Tänk på att exponerat avokadokött oxiderar och blir brunaktigt om det inte används samma dag.
Detta recept från Äter bra är smidig och krämig för att låna dina gröna precis den perfekta touchen av dekadens.
Prova detta recept från Helhetsfullt när du vill lägga till en levande och rik något-något till de grönsaker du försöker så hårt för att göra en del av din kost.
Gör salladsdressing med bär
Medan bär är välsmakande att äta mellanmål, perfekt till efterrätt och perfekta i smoothies, kan du bli förvånad över att upptäcka att de också gör läckra salladsdressingar. Puree ett gäng färska eller frysta bär i mixern och kombinera blandningen med ett stänk citronsaft, en skvätt röd paprika och till och med några örter. Eftersom jordgubbar, blåbär, hallon och liknande innehåller lite socker är de en idealisk bas för en lätt dressing. Med deras naturliga antioxidanter och högt vitamininnehåll, vilket gör bär till huvudkomponenten i din dressing är en närande väg att gå. Fortsätt och lägg lite färg till de gröna.
Prova några av dessa enkla recept från Nature Ripe för att få en uppfattning om alla de underbara dressingalternativen som möjliggörs av en handfull bär.
Detta recept från Välbefinnande mamma resulterar i en söt rosa hallonvinägrett som är lika god i en sallad som den används för en köttmarinad.
halloumi osthandlare joe's
Hoppa över ranchdressingen
Gjord med kärnmjölk, salt, lök, vitlök och örter, ranchdressing (och mest ranchsmaksatta livsmedel) har jag hypnotiserat som resten av Amerika. Med detta sagt är det väldigt populära salladsackompanjemanget helt enkelt inte ett bra val om du försöker upprätthålla en relativt låg kaloridiet inriktad på viktminskning eller till och med viktunderhåll. Även om det är ädelt att införliva fler grönsaker i din diet, dränker du din sallad eller doppar dina morötter i stora mängder ranchdressing, ger inga vitaminer eller näringsämnen till upplevelsen. Eftersom att äta för mycket fett - särskilt mättat fett som din kropp har svårt att bli av med - leder till viktökning, vill du undvika feta förband som ranch . Dessutom kommersiella ranchförband som Hidden Valley's The Original Ranch innehåller så mycket som 22 gram fett tillsammans med störande tillsatser som MSG för förbättrad smak och en hel del 260 milligram natrium. Om du har den inre styrkan, säg bara nej till den krämiga, smärtsamma lockelsen av denna kärnmjölksiren.
Säg nej till Thousand Island
Thousand Island är ett förband som kan beredas på olika sätt, men de flesta versionerna har en bas av majonnäs, ketchup eller tomatpuré och ägg. Tänk på hur mycket mayo du borde äta i ett sammanträde och det ger dig en god uppfattning om hur mycket Thousand Island dressing du vill konsumera som en del av en servering sallad. Även om det är möjligt att göra en något hälsosammare version av denna toppning hemma kommer de flesta kommersiella sorter att laddas med konserveringsmedel, smakämnen och färgämnen . Eftersom detta förband är ogiltigt med viktiga vitaminer och mineraler, finns det inga verkliga fördelar, bara en hel del mättat fett, natrium, kolesterol och socker —Alla dessa riskerar du för hälsoproblem som hjärtsjukdomar, högt blodtryck och diabetes. Om du älskar smaken av Thousand Island, försök att göra en liten sats hemma och njut av det med måtta.
Skicka vidare den feta blåostdressingen
Traditionellt gjord med en blandning av grädde, blåmögelost och mayo, kan blåostdressing smaka gott, men det är en stor diet nej-nej. Det är krämigt. Det är snyggt. Den är fylld med bitar av blåost. Jag får helt överklagandet. Även om det inte är så stötande som andra dressingar i den krämiga kategorin, kan denna ostliknande salladsparning innehålla mycket fett och natrium när du väljer kommersiella typer som Marie's Chunky Blue Cheese . Med 150 av de 160 kalorier som härrör från fett, kvalificerar blåostdressing verkligen som en överseende. Ett bättre alternativ? Försök att göra din egen lättare version av din favoritdressing. Pssst. Subbing i fettfri grekisk yoghurt är ett utmärkt sätt att bli lättare utan att tappa smak.
rått nötköttbrunt
Italiensk dressing är ett nej-nej
Även om italiensk dressing kan vara ett lättare, mindre fet alternativ till krämiga förband, har det också sina fel, särskilt när du väljer kommersiella märken. För det första är det fortfarande högt in natrium utan att tillhandahålla några av de väsentliga näringsämnen som krävs för en balanserad kost. Och med 18 procent av ditt dagliga fettvärde per portion (knappt två matskedar!), Är du bättre att använda italiensk dressing endast i en nypa. Om du har lite extra tid, är det hälsosammare alternativet att göra din egen. Detta recept från The Gracious Pantry för örtartad, ljus och smidig italiensk dressing är gjord med enkla skafferiingredienser med namn som du kan uttala, vilket resulterar i en lätt sammansättning som du kan använda för att klä upp alla salladsblad.
Caesar dressing är en fälla
Caesarsallad är en populär restaurangmeny. Skarpa romanska hjärtan toppade med krutonger och klädda i krämig Caesarsdressing är verkligen en publiktrevare. Emellertid är den parmesan-laddade äggdressingen som gör denna maträtt så älskad också en stor katastrof om du försöker äta rent. Det mesta av fettet i Caesarsallader kan spåras tillbaka till ost och olja i förbandet . De djärva smakerna du längtar efter kommer traditionellt från parmesan, olja, Worcestershire sås och äggula. Alla dessa ingredienser lägger till en salt, fet dressing som förstör dina dietplaner. Försök istället att skapa din egen Caesar-dressing. Med några ingrediensbyten kan du ta ner fett- och natriumhalten betydligt. Prova denna grekiska yoghurt tar från Välpläterad .
Med denna kunskap (och den inre styrkan) är jag övertygad om att du kan höja ditt salladsdressingspel så att det passar dina kostmål.
