Tanya Consaul Photography/Shutterstock Allison Lindsey
kan du äta räksvansar
När du är sugen på italiensk pasta, en krämig gryta med fettuccine alfredo kommer att träffa prick varje gång. Alfredo pasta är en enkel, lättlagad maträtt som bara kräver några enkla ingredienser - smör, parmesan, tung grädde och fettuccinudlar.
Även om denna nybörjarvänliga pasta är lätt att tillaga och utsökt när den avnjuts färsk ur grytan, ger fettuccine Alfredo inte alltid de bästa resterna.
Om du någonsin har lämnat Alfredo-pasta i Tupperware för att äta sent på kvällen eller för morgondagens lunch, då är du förmodligen bekant med hur fet den är när den har värmts upp igen. Uppriktigt sagt är det inte en särskilt aptitlig syn att se, och det smakar inte heller bra. Vem vill ha en mun av het olja? Denna feta situation uppstår som ett resultat av att den tunga grädden och smöret separeras när de värms upp för snabbt - en vanlig händelse när man använder en mikrovågsugn för att värma upp rester. Denna separation gör också att parmesanen kurar och klumpar sig till små ostbollar istället för krämig sammetslen sås. Och precis så är din berömda fettuccine Alfredo förstörd!
Det finns lösningar för oljig överbliven Alfredo
Twitter
Frukta inte! Det är jobbigt att äta fet pasta till lunch, men det finns sätt att bevara integriteten hos ditt Alfredo-recept. Ett av de enklaste sätten att undvika fet, separerad Alfredosås är att värma den långsamt över spisen istället i mikrovågsugnen. Mikrovågor värmer upp maten mycket snabbare än en spis gör, och ju snabbare du värmer upp din överblivna sås, desto mer sannolikt är det att den separerar. Nästa gång du återuppvärmer din Alfredo-pasta, sätt den på spisen på medelhög värme och vänd nudlarna tills de är varma.
Du kan också lägga till en plats av tung grädde till pastan innan du värmer upp resterna för att säkerställa att den blir lika krämig som den var från början.
Om du inte kunde förhindra separationen från att ske i första hand, kan du använda mjöl eller majsstärkelse för att lägga till tjocklek till en tråkig, fet sås. Om du inte har de ingredienserna till hands kan du sätta den smutsiga pastan på låg värme och vända nudlarna tills de väcks till liv igen - lätt som en plätt! Eller ... lätt som pasta?
7 pund tårta pionjärkvinna
Smaklig måltid!
