Shutterstock, Shutterstock När du tänker på guavaer , kommer ditt sinne sannolikt att gå till den söta och saftiga lilla frukten som är perfekt att äta på som mellanmål eller njuta av en drink eller smoothie. Om du är hemma i Florida - särskilt Miami - är du mycket bekant med rosa guava. Om du är hemma i Kalifornien och Mexiko har du förmodligen konsumerat din rättvisa andel vita guavaer (även känd som den mexikanska vita guavaen, enligt Kitchn ).
De New World Encyclopedia förklarar att det finns över 100 varianter av guava inom släktet Psidium från myrtfamiljen och att dessa växter vanligtvis bär hårda, mörka löv som omger en ätbar frukt. Guava-växten är infödd i Mexiko, Karibien, Centralamerika, norra Sydamerika och finns nu i tropisk områden inom USA. Namnet guava sägs härledas från ordet guava (vilket är ett spanskt ord) från Taíno, en pre-colombiansk inhemsk stam som är infödd till Karibien.
Skillnaderna mellan rosa och vita guavor
Shutterstock, Shutterstock Den mest märkbara skillnaden mellan de två kusinerna är deras färg. Mina recept förklarar att rosa guava kännetecknas av sin ljusgula hud och rosa kött. Men vad gör det rosa? Enligt Specialprodukter , rosa guava har sin rosa nyans på grund av en förening som kallas karotenoid. Live Science rapporterar att karotenoider är de föreningar som är ansvariga för att ge frukt och grönsaker sina ljusröda, gula och orange nyanser.
vad gör gina neely nu
Vit guava, å andra sidan, har inte tillräckligt med karotenoid för att den totala färgen ska påverkas, förklarar en användare i en Quora forum. Nu när det gäller smak är det en fråga om personlig preferens. Mina recept förklarar att medan vit guava är måttligt söt, är rosa guava mindre söt men har en starkare doft. A LinkedIn rapporten beskriver hur starkt olika de två är genom att rosa guava har mer vatten, mindre brix (mätningen av sockerarter i en bit frukt), mindre stärkelse, mindre C-vitamin och ibland kan vara frölös. Samma rapport beskriver sedan hur vit guava är en polar motsats genom att den är sockerhaltig, har mycket frön och bär mycket stärkelse och vitamin C. Ju mer du vet!
