Vi har alla vissa hemliga ingredienser och favoritkryddor som vi bara inte kan leva utan, de små sakerna som ger det extra oomph och kan ta jämnt nyttiga måltider från att smaka ganska bra till nästan perfekt. Vitlök står alltid på menyn i våra kök, och när vi inte har färska befinner vi oss i att försöka avkoda skillnaden mellan granulerad vitlök och vitlökspulver i våra kryddstativ så att vi kan ge maten den signaturen.
Den goda nyheten är att ingen av dessa produkter skiljer sig mycket från den andra, så om det är torkad vitlök är du ute efter och du har någon av dem, har du tur. Det finns dock några skillnader mellan granulerad vitlök och vitlökspulver som kan förändra hur du lagar mat med dem.
Skillnaden mellan granulerad vitlök och vitlökspulver
Den största skillnaden mellan granulerad vitlök och vitlökspulver är deras texturer. Medan båda produkterna är gjorda av vitlök som har hackats, uttorkats och malts, har granulerad vitlök en grovare konsistens, som majsmjöl, medan vitlökspulver males tills den har en fin konsistens som mjöl (via Rå kryddstång ).
När du bestämmer dig för om du ska laga mat med granulerad vitlök mot vitlökspulver, finns det ett par saker att tänka på (via MySpicer ). Det första du bör tänka på är vilken typ av recept du gör, medan det andra är att se till att du använder rätt mängd av båda kryddorna om du använder dem som en ersättning för varandra.
När ska man välja vitlökspulver mot granulerad vitlök
Om du letar efter en intensiv vitlökssmak, gör en snabb maträtt eller visper ihop en marinad, väljer du vitlökspulver. Dess fina konsistens betyder att den är mer potent, och den släpper också smak snabbare än den grovare granulerade vitlök.
Granulerad vitlök, å andra sidan, kombinerar bättre med vätskor, vilket gör det till rätt val för recept som salladsdressing, såser, soppor och grytor. Det är också ett bättre val när du använder en blandning av kryddor, eftersom dess grova konsistens gör det lättare att blanda med andra kryddor, medan vitlökspulver är så fint att det är svårt att blanda det med andra kryddor jämnt.
Skillnaden i struktur innebär också att du inte kan använda samma mängd granulerad vitlök och vitlökspulver och förvänta dig att få samma resultat.
Granulerad vitlök är större och har mer luft i volym, medan fint vitlökspulver är tätare. Varje tesked vitlökspulver motsvarar ungefär två teskedar granulerad vitlök, vilket är något att tänka på om ditt recept kräver en eller annan och du tvingas göra ett byte.
